🔹在路上碰到了長者要停下來敬禮嗎❓
🔹為何在路上不吸煙、不嚼食物、不歌唱❓
🔹禮節要懂得活用，得看地點、情況變通
淨宗同學修行守則—學東西都要有實有權 悟道法師主講 （第五十五集） 2021/7/19 台灣台北靈巖山寺雙溪小築 檔名：WD13-005-0055
《淨宗同學修行守則．常禮舉要》。諸位同修，及網路前的同修，大家好。阿彌陀佛！請放掌。請大家翻開《淨宗同學修行守則．常禮舉要》，八十三頁，我們從第五行：
【五、出門】
這裡看起。這個『出門』，就是出門在外要注意的一些事項，我們看第一條：
【一、衣冠不求華美，惟須整潔。】
「出門」，衣服、帽子也不必一定要要求很豪華美麗，不講求，現在講名牌，不要求這個。如果需要，『整潔』，整潔就是整齊清潔，縱然這個衣服不是名牌，你出門穿得整齊清潔，就是對人一種恭敬，不一定要穿得很華美。我們來聽聽雪廬老人講這一條，這一條他老人家講了很長。「只要出門離開家裡，這個人，今天刷牙、洗臉等等，固然是衛生，而衣服就有兩種作用，不光是衛生，大主意是恭敬人。譬如在家裡，天氣熱了敞開懷，要是來了客人，你拿著扇子、敞開懷，感覺對不起人，眼中無人啊！要明白這個。」穿衣服是一個禮貌，對人一個尊敬，尊敬別人。天氣熱了，我們都會把外面衣服脫掉，古時候沒有冷氣，現在有冷氣了，熱了，外衣脫掉，扇子搧涼。或者前面扣子打開，以前我們也常看過，拿著扇子搧，讓它涼快涼快。如果來了客人，你拿著扇子，敞開胸前在這邊搧，對人就不恭敬了，感覺會對人家不好意思，好像目中無人，他來了我們還是這樣的穿著，那怎麼對得起人？所以衣服它是一個禮，穿得整齊清潔，對人恭敬。
「一出門如何呢？《論語》有出門如見大賓」，這舉出《論語》裡面講。「講了必得能口中誦，口中誦是記問之學，能夠記得住，能夠說了，這個還不中用，現在連這個記問之學也沒有了，道聽塗說而已！記問之學沒用處，但記問之學能夠舉一反三，以此類推，溫故而知新，看舊的，來了新的就明白新的，還沒講就知道，那就算有所得了。」這段雪廬老人講，引用《論語》「出門如見大賓」，大賓是什麼？很尊貴的客人來。我們如果接待過賓客的人都知道，今天來一個什麼市長、縣長的，這個是大賓，我們就不敢隨便，不敢怠慢，怕對人失禮了。這樣的態度就是說，我們出門都要有如同見大賓這樣的一個心態，這樣的態度，所以穿著要整齊。這些都在《論語》裡面，《論語》講了，有很多人念了《論語》會講，能夠記得住，但是記得住只是記問之學，記問之學也沒用，最重要還是在生活當中去把它落實。記問之學如果能夠舉一反三，以此類推，溫故知新，這樣也算有心得了。
『衣冠不求華美』，「衣服不在好壞，就是破了也不要緊。你聽了這個有了心得，再看歷史，一定是兩個樣。要是沒心得，就是看了《二十四史》也沒用處，你不知道它的用意在那裡」。雪廬老人講的，這些都是很有學問的。衣服不在於好不好，就算這衣服破了也沒有關係，破了怎麼樣？補一補，洗乾淨，整齊。這個當中我們聽了之後，如果有心得，你再去看歷史，那就不一樣了。所以聽雪廬老人講，也要有心得；如果沒有心得，去看《二十四史》也沒有用處，為什麼？因為不知道那些歷史記載用意在哪裡。「這句話衣冠不求華美，古人說捉襟露肘，襟怕露了，趕緊拉衣服」，胸前這個襟，像我們穿海青，長衫這個襟，「手肘又露出來了，這又不好看，蓋了這個，露出那個，可見得衣裳很破爛」，捉襟見肘。
下面舉出歷史上一位高士，高士就是讀書人，學問很高，叫黔婁，這個在《論語》也有。黔婁他家裡很窮，他死了，家裡窮，人死了都要蓋一個布，窮到連買那個布也買不起，所以家人就拿個被子，平常蓋的棉被把他蓋上。但棉被太短，不夠長，蓋了頭，露了腳；蓋了腳，露了頭，一般人死了就是要從頭蓋到腳，那蓋不住，太短，怎麼樣也不行，怎麼蓋都不行。有一個朋友就給他們出個主意，這個被子太短了，蓋頭露腳，蓋腳露頭，不如被子把它拉斜的，拉斜的蓋，不就全部蓋到了嗎？他的太太在旁邊就說，那可不行，她說我先生一生正直無私，怎麼死了還叫他斜著呢！那個被子還蓋斜的呢？「你聽聽這一句話便可以了。」所以古人真正有很高學問的讀書人，他窮，但是他窮得有氣節，不會因為窮而改變。
「衣服不在好壞，破爛也不要緊，破了打補釘嘛。以前窮念書的，衣裳破了這個補那個，補了又補。衣服不是要求華麗，而是要求整潔，整是必須要用扣子把衣服繫起來，譬如夏天穿著香港衫，人家都敞著」，敞就是敞開，「我必得扣著，你叫我敞著我不會」。衣服，前面這個扣子要扣好，不能把扣子打開，然後前面這個拉開，那個也很不好看。
「有人說：你太落伍了！」雪廬老人講，有人說，說你這樣太落伍了。「我跟他們不一樣，我根本就沒入伍，我還沒入伍談不上落伍！」這雪廬老人的一個回答。有人說他落伍了，他說我也沒有參加那個隊伍，怎麼會落伍？參加那個隊伍，落在人家後面，才叫落伍。我沒有參加那個隊伍，怎麼會落伍？「他那個伍，伍到什麼樣子？他以為現在興這個，衣冠整齊現在是不興了，現在不興的，我就走那一條路。」不興就是什麼？我們現在講不流行，現在不流行那個。不流行什麼？不流行衣冠穿得整齊。雪廬老人講，人家不流行的，我就走那一條不流行的。人家穿得衣服不整齊，我穿得整整齊齊的、乾乾淨淨的、規規矩矩的，我就走這條路。人家流行，流行他的。「哪一條事情對社會上有利益，我就去幹，哪一條對社會上有害，我就不幹，我不管它現在興不興。」這雪廬老人他是以這個社會風氣為考量，哪一條對社會風氣有好處、有利益，能改善社會風氣，那個我就去幹；如果對社會有負面的影響，他就不幹了。的確是這樣，等於說做個榜樣給社會大眾看，自己先做。
像現在男的女的，穿的都學西洋的，真的穿的那個服裝，奇裝異服，跟西洋學的，特別是跟美國那邊學的。現在我們看到，男的、女的我都看過，好像女的還特別多，牛仔褲都穿破的，膝蓋、腳那邊都破的。比較年紀大的老人以為他怎麼連個褲子都買不起，怎麼穿到那麼破了還在穿？他不知道現在人家在流行那個。聽說那個滿貴的，現在在街上走，我們看了很多，穿那個破褲子，腿都露出來的。實在講，那個是對人不恭敬，腿都露出來。我們大概十幾年前，我們有一次到美國西雅圖淨宗學會，趙會長他一個小兒子，他是穿褲子，屁股露一半。莊嚴師就給趙太太講，妳兒子那個褲子都鬆了，妳也不給它弄緊一點，穿得屁股都露一半出來了。趙太太講，說妳太土包子了，人家現在在流行這個。大家看看，這個實在講，這個對社會不好的影響。這個就是對人不恭敬，是沒有文明的一個社會，沒有文化的一個社會。所以雪廬老人講，我們還是要穿得整整齊齊的，人家不流行，我就走那個不流行的這條路。因為不流行，對社會有好處；流行的，對社會有壞處。
「現在是殺警察、搶銀行、要紅包，這些都興」，現在流行這個，「這個我絕對不幹」。「叫洋人洋爸爸，我怎麼也不幹，活著我是一個中國人，死了我也是一個中國鬼，下生在這個地處嘛！你查中國歷史，凡是念書的大家必須知道，狐狸死在遠處，跑不回來，牠跑不回來，怎麼樣子呢？東西南北牠記得」，牠死的時候，頭朝著牠來的方向。牠是從哪個方向來的，牠死的時候，頭就朝牠來的那個方向，這樣牠死得才瞑目。「不衝著牠的窩，死也不瞑目」，牠就是沒有忘記牠的窩。「畜生尚且如此啊！我講的都是實話，你去悟吧！」這雪廬老人舉出動物狐狸，這個意思也就是教人不要忘本，現在中國人把自己中國老祖宗的文化都丟掉不要了。就是專門去學西洋的，只要是西洋的什麼都好，好的也好，不好的也好，這大錯特錯了。應該人家好的你要學習，不好的你不要採取，我們有比他好的要保留，這才正確。
「潔」，潔這個字，「衣服穿在身上，這身上有了汗臭氣，很骯髒的，往衣上一染，衣上染了這些就要洗洗，總之要整潔，就算盡意了」，潔就是清潔。「你的衣服一整潔，要是對待有學問的人，你是雅人對雅人，那是志同道合，那很好，不要叫人家說你閒話。俗人說你壞話、壞人說你壞話，不需要覺得羞恥，因為那些人是賊寇和小偷。我雖然穿得破爛，我賣土豆花生，一天只賣十塊錢，吃飯我就吃九塊，甚至於吃十塊，雖然沒有餘錢，但還是豐富，豐富什麼？道德豐富，天爵豐富！你一天偷一千萬，你是賊寇，誰比誰高？」這個是舉出來了，這個高，高在哪裡？在德高，德行。你去當小偷，去偷人家的錢，你一天偷了一千萬；我自己靠我的勞力，我去賺錢，只有賺十塊，但是我吃得感覺很豐富了，這樣誰比誰高？
「講書的人，有時間就多談幾句。唱戲的穿了破爛衣裳，那都有名目的，連小丑背上的衣裳都有名目，絕對沒有這個當那個講法的，這個學問可大了。現在人改聖人的書、改佛經，唱戲的唱這麼多年，就是不敢改一改劇本，戲中那件破衣服叫富貴衣。要是這一戲班子他不辦了，他要賣，照例不能全點收，不全點收不要緊，簡單檢點一些富貴衣，有這件富貴衣，他才買你的，沒有這件富貴衣他不要。」這是舉出唱京戲，以前叫平劇，現在叫京劇，京劇是在中國戲劇一個代表性的戲劇。京劇都是演教育的，就是演忠孝節義的戲劇。演戲的戲衣、戲服，演戲穿的，如果他是演一個窮人的角色，穿的補釘的、破爛的衣服，但是那個衣服在這個戲班裡面叫富貴衣。如果這個戲班它這些要拍賣給別人，別人要買，你裡面要有這個富貴衣他才買，如果沒有幾件破的富貴衣，他不買。
「你看看這件破衣裳，再想想中國的教育，現在必得處處西洋化，這是自掘墳墓，根本不要了。想要中國再延續下去，必得落實中國文化。」這個也是雪廬老人講的很感嘆的一個話，現在人自己老祖宗的傳統文化丟了，提倡什麼？提倡處處要向西洋來學習。西洋的文化有好的、有不好的，自己優良的傳統文化自己都不要了，等於自掘墳墓，自己挖墳墓了，把這個根本就不要了。如果想要中國再延續下去，這個「中國」是指中國文化，這是必須要落實中國傳統文化，中國才能延續下去。我們再看第二條：
【二、見長者，必趨致敬。】
「你到街上，長者他在前頭，咱們不必向前頭去，也不必多問，頂多在後頭跟著。他在後頭，咱們沒看見。就怕我們往那邊去，他往這邊來，這就面對面碰到了。不過這得多少變通，譬如在鄉村中、馬路上等等這個地處可以使用。」『致敬』，這個也要變通。如果你到街上，看到前面，長者是走在前面，也不必趕快跑到他前面去向他問個訊、鞠個躬，都不必要多問，你頂多在後頭，他往這個方向走，你也往這個方向走，你在他後面跟著走就好了。如果長者走在後面，我們沒看見。如果面對面碰到了，碰到了怎麼辦？譬如在鄉村當中、馬路上等等，這個地方可以使用。這個使用就是你看情況，如果比較適合的地方，當然你去給他致敬、問候一下，當然可以；如果那個地方不方便，或者人多吵雜，你就要看情況。
下面這段講到，「編《常禮舉要》，那個時候沒這麼多汽車，現在在偏僻街上，可以如此做。正走著，看見長者，我們穿過路去。趨是跑到那邊去迎著他、說句話、行行禮，或在路旁站著談話，這是向長者致敬。但是在城內就不行，來回的車輛這麼近，你必得穿過路去，穿過去就碰上車，他不安心，你也不安心！」這個要看情況，趨就是往前，如果在鄉村、偏僻的地方，沒有那麼多車，那當然可以。編《常禮舉要》那個時候汽車還少，不像我們現在汽車太多了，現在不但都市汽車多，連鄉下的汽車都不少了。所以車子多的地方，特別在大市區裡面，你就不能這樣跑過去了。如果他在對面馬路，車子來來往往那麼多，你衝過去，那個長者也擔心你危險，自己也不安心，所以這個時候也要看情況。
所以，「學什麼東西，都要有實有權，沒有叫你學呆呆板板的、學書呆子啊！學書呆子有什麼用處？」這句話非常重要，我們學東西就怕學死了，連學佛也是一樣。古時候讀書的人學得很死板，人家稱為書呆子；學佛也學得死死板板的，人家看了叫佛呆子，怎麼學佛學成這個樣子！所以佛法講有權有實，實就是實際這樣你要這麼做；權就是權巧方便，變通，不要死死的執著，變通。學書呆子，那就沒有用處了，這個很重要。
【三、登高不呼，不指，不招呼。】
『登高』就是上了高的地方，高處的地方，「不論上什麼高處」，就是無論你上哪一種高的地方，比如說你在樓上，或者登山，或者以前，你在城牆上面。現在，「在街上，現在都是蓋著高樓，你上樓就是高處」，一樓到二樓就是高處了。你看到他在下面走著，「你在高處喊著：喂、喂、喂」，你不要在上面叫他。「下面那些走路的人」，如果是在市區裡面，行人很多，叫你一個熟人，他剛好走過去，你在叫他，其他的行人他也會轉頭過來，你在招呼誰？你在叫哪一個人？大家都站在那裡了，「會使人起疑惑」，就不知道你叫哪一個人。「而且在高處和低處說話，兩邊也聽不清楚，這個可要迴避。」你站在高處看到熟人、看到朋友，你喊他，喊他要跟他講幾句話，講了也不清楚，所以這個就要避免。我們在樓上看到下面的人，不要站在高的地方去喊下面的人。所以，『登高不呼』，登到高處不要去呼叫低處、下面的人，「這一招呼，大家都疑惑了」，大家也不曉得你在叫哪一個人。「以上是有聲之呼」，有聲就是你出聲音去叫。
『不指』，「這是無聲之呼，是指在高處看看，那邊是什麼山，這是什麼水，下面是什麼人，用手指著，這也疑惑人」。就是站在上面指著下面，指指點點，人家看到了，你在指哪一個人？所以這個也不指，不要用手指去指。我們再看：
【四、路上不吸煙，不嚼食物，不歌唱。】
「這是指年輕的弟子，有年紀的老先生又例外了。從前差不多都帶著旱煙袋，這幾年不興了，時候變了，形成了現在的紙菸。從前吸菸是逍遙自在，是消遣的一種事情，並不是需要的事。吃飯是需要的事，尚且還得逍遙，吸菸更是逍遙自在，太自然了。」這個是在路上不要吸菸，以前我們在社會上也看過，現在比較少了，但是偶爾還有，一面走路，一面吸菸。雪廬老人這段講，他說這個是指年輕的子弟，年輕人，因為老先生他又例外了。他舉出以前有旱煙袋，那個是古時候抽菸有個菸斗，長長的，菸草放在那個袋子，要抽，就塞一些進去，然後點火，這樣吸。我以前小時候看到我父親也曾經吸過，看到塞那菸草，拿那個菸斗。以前我的祖父我是沒見過，我的祖父聽說吸鴉片，那個就更講求了。現在這個菸已經很少看到了，偶爾還有，現在的菸斗就比較短，在西洋也有菸斗，現在比較少見，現在都是用紙捲起來，紙菸。從前吸菸，它一種很逍遙、很自在的，是一種消遣的事情。吸菸並不是需要的，不吸也沒關係。吃飯那是必須要吃的，吃飯尚且還要逍遙，就是說吃得還要舒服，吸菸他更是逍遙自在，就太自然了。
下面這段，「念過書的人，四海之內皆兄弟也，都得恭敬。念了《孟子》：老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼，街上年長的老人都是我們的長輩啊！你見他們，有這樣子嗎？可是在鄉間，對老人不一樣。老人在路上走著，路又寬，人又少，見了面也不認識，走著很疲乏，在路上吃吃菸是可以的。在路上碰到一般人，也可以有點頭之交，點個頭就可以了。這是從前的話，現在談不到了。現在住公寓，鄰居姓張姓王一概不知，誰跟誰都沒關係，什麼里仁得仁，不興這一套了」。這是講過去那個時代，在鄉下的老人，那就不一樣了，鄉下老人在路上走著，路很寬，人又少，見了面不認識，走路走累了，他就在路上抽個菸，這樣是可以的。碰到一些路人也可以點點頭，點頭之交，也就可以了，這是講以前。現在跟以前那個時代是真的完全不一樣了，現代人都住公寓了，實在講住公寓，人跟人、鄰居跟鄰居就沒有交流，彼此都不認識，人情味就沒有了，現在這個時代是這樣。不要說鄰居，說我們住的這個地方，左鄰右舍大家不認識，現在就連自己的親人、親戚，很久沒有往來，也都陌生了。自己的親戚尚且沒有往來，何況說是左鄰右舍？現在這個時代，的確不一樣了，所以就沒有里仁這一套了，就不流行這個了。里仁是什麼？大家住在這個地方，互相照顧，互相關懷，那個真正是里仁。
『不嚼食物』，你在走路的時候，不要一面走，一面吃東西。「路上有灰塵，吃到嘴裡會傳染」，這個也不衛生。「總而言之，最好閉著嘴走路。人人的鼻孔都長著毛，它是天然的保護。風一吹，閉著嘴，灰塵就往鼻子裡去，鼻毛將灰塵遮閉住。額頭上長眉毛，又不聽又不看，眉毛做什麼？但是頭上出了汗，還得靠它擋住」，這個汗才不會掉到眼睛裡面去，所以這個都有它的作用。所以走路吃東西，路上灰塵，空氣污染，特別現在汽車那麼多，你嘴巴張開，不曉得吸了多少細菌進去了！『不歌唱』，也不要一路走一面唱歌，也是因為衛生的關係。好，我們接著看：
【五、乘車見長者必下，見幼者亦須與之頷首為禮。】
『乘車』，就是坐車，你看到長輩，必定要下車跟他打招呼。「這條要活用，不是人人都有車坐」，所以講出一個，我們要懂得怎麼去活用，知道這條它的精神在哪裡。為什麼他列出這一條，這個主要是對長者的一個尊敬。為什麼下車？就尊敬，禮貌。所以不是每一個人他都有車子，「你沒念過古文上『長鋏歸來兮，出無車』，齊國孟嘗君的客卿馮諼出去還沒車啊，普通人隨隨便便的哪會有車？你坐著車，在街上，不但是長者，即便是熟人，一看到他們，你的車就得停住，下來跟大家一起走」。不但見長者，如果你坐車，看到熟悉的人，你要下車，停下來，跟大家一起走。這些都是指郊區外面，那才可以。「這在城市裡不行」，在城市車輛那麼多，「你坐著汽車，你喊汽車、公共汽車停下來，你下車行禮，那就是書呆子」。比如說你搭公車，看到路邊一個熟人，你叫那個司機，你停一下、停一下，我看到一個朋友，我先跟他打個招呼，這樣行嗎？如果是這樣，雪廬老人講，那書呆子，把書給念呆了。「你說：我是有本之學！唉呀！差了！你在城市馬路上，不論騎什麼車，都不可下車與人行禮」，這個你要懂得變通。在城市裡面車那麼多，你不要隨隨便便車子就停下來，來跟人家敬個禮，這個不可以。如果你臨時要停下來，那也危險，往往你突然剎車，後面的車不知道你要剎車，那就撞上來了。所以看地方、看地點、看什麼情況，這個要變通，你不能呆呆板板的，學了這一條都必得下來。
『見幼者亦須與之頷首為禮』，「這不是說遇見長輩」，遇見長輩當然下車行個禮，平輩也是要下車行個禮，比你年輕的晚輩，你就可以不必恭敬他了？「不恭敬是不行的。」實在講，普賢菩薩十大願王，第一願就是「禮敬諸佛」。這個恭敬心它是一切恭敬，你長輩、平輩、晚輩，乃至對於一切人事物都要恭敬，恭敬心它是平等的，這個叫一切恭敬。我們佛門拜懺，前面開始都有一切恭敬，對一切都恭敬，內心都是恭敬。但是你表現在外面，這個叫禮，這個禮就有不一樣的。禮它有分尊卑長幼，禮就不平等了，它有分的。恭敬是平等的，外面這個禮它不平等，見了長輩怎麼樣，見了平輩怎麼樣，見了晚輩怎麼樣。見晚輩，對他還是恭敬，不可以說你是晚輩，我不用跟你恭敬了，不是這樣的。恭敬心是一樣的，但是表現在禮節上不一樣。遇見晚輩，怎麼樣？「你打個招呼就可以了」，或者點個頭，你好，『頷首為禮』，跟他點個頭，這樣就可以了。也不要說見了晚輩我就不理他了，不是這樣，要點個頭。好，我們再看：
【六、夜必歸家，因事不能歸時，必先告家人。】
「早上出門，所以說是夜必歸家」，夜就是說晚上，「白天出來的時間長，晚上必得要回家」。『若因事不能歸時』，「要是你今天出去，回不來」，有事情，臨時趕不回來，或者是幫人家的忙，「某人家有婚喪嫁娶的事情，一旦請你幫忙，晚上回不來，在早上出去前，跟家裡人說明白，我今天不回來，所以說必先告家人」，告訴家裡人，跟他講一下，我今天出去，晚上不回來。「這段是單指你計畫不回來，所以才先告訴家人」，這都事先有安排，所以可以事先告訴家裡人，你早上出去，你今天不回來。「要是你臨出去前」，並沒有計畫要往別的地方，或者住別的地方，那就談不到事先告訴家人，這後頭有講，在這裡就不必說了，這個是留著後面再講。
「為什麼說這個話呢？為人子的，別人不關心，母親沒有不關心的，到了天晚，某人還不回來？說好了，等一會兒就回來，家裡的老母天然的這種心，她跑到門外頭在街上等著、看著，你回來了嗎？你不回來，她就在那裡看，那不是白看嗎？白看她還是看。她也沒上過學、沒教她怎麼會？在家裡，固然父母也打也罵，愛之深責之切，愈愛便愈責備得過火。」這個也是雪廬老人講出做人子女要體會父母的心，父母平常可能都會念他、罵他，但是是愛他才會罵他。所以要告訴家裡人。
「街坊那些不三不四的人，他在外頭當小偷，我們可以不管，沒關係。可是孔聖人管，佛也管，什麼緣故？普度眾生！但是咱們沒有那個學問，尤其是現在。」現在時代不一樣了。「我們出去發生車禍，或遇到其他亂七八糟的事情，夜黑了也不回去，遭了麻煩，家人也不知；自己中了傷也說不出話來，自己又沒帶身分證，警察也弄不出所以然，那就麻煩了。若出去前，有跟家人說上哪裡」，到時候家人去那個地方找你，「有人說：他來了，他已經走了」，家人就可以尋著這個方向去問，問不到就問警察，那少很多麻煩。
好，這條我們就學習到這裡，下面我們下次再來繼續學習。祝大家福慧增長，法喜充滿。阿彌陀佛！
🔹為何「食不語」❓
🔹當主人請客，吃飯不能吃得太快
🔹在談話的時候要謹慎，避免讓客人誤會
淨宗同學修行守則—餐桌禮儀 悟道法師主講 （第五十四集） 2021/7/18 台灣台北靈巖山寺雙溪小築 檔名：WD13-005-0054
《淨宗同學修行守則．常禮舉要》。諸位同修，及網路前的同修，大家好。阿彌陀佛！請放掌。請大家翻開《淨宗同學修行守則．常禮舉要》，第八十二頁，我們從第五行：
【十三、食勿響舌，咽勿鳴喉。】
這一條是講吃東西，嘴巴裡面不要出聲音，這個就比較失禮了。過去我們也看過別人，可能自己也犯了這個毛病，你在吃飯，嘴巴咬那個食物，咂咂的響，這個就不好看。『咽勿鳴喉』，吞東西也不要有聲音。我們聽聽雪廬老人講的，「你在齋堂裡看看，受過教育的，飯菜才放到嘴裡也嚼也吃」，不是張著嘴咂咂的響。「吃菜喝湯，嘴閉著，先用牙齒與嘴唇嚼」，吃菜跟喝湯，嘴巴不要張開，就是嘴巴閉著，先用牙齒跟嘴唇去咬嚼食物。一些人吃那個菜，咂咂的響，「在舌頭響個不停」，這個我們都聽過。往下吞嚥的時候，咕嚕咕嚕的，咕咚咕咚這樣吞下去，「這很不像樣子啦」。滿嘴裡響，喉嚨還在那裡咕咚咕咚，「你聽了笑，你笑什麼？因為笑他吃相不對。笑他不對是不錯，可別自己犯了這個毛病。現在吃的麵包，可以剝開往嘴裡填」。當時雪廬老人講這個課，當然底下聽眾有人聽了這段就笑了，笑什麼？笑那個人吃相很難看，笑他這樣吃是不對的。笑是沒有錯，最重要自己不要犯那個毛病。
「其次喝茶或喝酒，你看過唱京戲，喝酒都用袖子遮起來，是唱戲的為了好看嗎？其實戲上都是按照古禮編下來的，都是名人編的。」這是古禮，不是為了好看。「你們諸位看過法師講經，穿上袈裟坐上大座，在上頭是不能吃飯，但可以喝茶。從前的証蓮法師與現在道源法師」，這些都是我們台灣的老法師，從大陸來台灣的老法師，可能都不在了，道源老法師往生了，他也是我們受戒的時候，三師七證，「他們是老人啦，他們還興叢林的這一套規矩，搭上衣服，喝茶時必須遮起來。法師講經也是唱戲」，遮起來，因為一般穿海青，袖子比較寬，像我穿的是長衫，大概遮起來，喝茶就這樣喝，這是一個禮節。現在有人方便一點，如果說沒有穿海青，遮得不滿，用杯蓋這樣遮著喝也可以。總之這是一個禮節的問題。「不知道的事最好要問，不必在大眾問，可以私下問，為什麼是這樣子呢？學問，學問，要學就要問嘛！」這個也是教我們，我們不懂的事情最好先請問別人。也不必在大眾面前問，可以在私下問一問。學問，學問，要學就得問，不問就學不會。我們再看下面：
【十四、公食以不言為原則，須言亦應避免唾沫入公器中。】
【十五、咳嗽必轉身向後。】
「這兩條一起說」，雪廬老人把這兩條合併起來一起講。「公共吃飯是聚餐，以不說話為原則，為什麼呢？《論語》上有食不語、寢不言，這人人都念過。」《論語》上有講到這一句，就是你吃飯的時候不要講話，不要一面講、一面吃；睡覺的時候也不要言，不要去聊天。有一些人睡覺，特別是如果一個房間兩個人睡的，兩張床，睡覺大家躺著，躺著還在聊天，躺著聊，這是不合乎衛生。所以《論語》有這兩句「食不語，寢不言」。「這人人都念過，人人不聽這一套。」《論語》很多人都念過，那是以前人人都念過，現在沒念的人多得很，大多數的人沒念過。「為什麼食不言呢？為什麼管得這麼嚴？不是管得嚴，因為吃飯時最好少說話，就是說話也是兩個人聲音低一點。若在那高談闊論什麼的，一高聲說話，你在太陽下一看，一說話，嘴裡有很多吐沫往外噴。在桌子上一高談闊論，菜就添上材料啦！所以吃飯以不說話為原則。」這個是講，如果說話你低聲講，小聲一點講也還好；如果你嘴巴還有飯菜，一面講一面吃，而且高談闊論，講到正興奮的時候，可能你嘴巴的飯菜就噴出來，噴出來在桌上大家公眾用的菜就加上材料了，這個是雪廬老人幽默的話。大家看了還敢吃嗎？所以吃飯以不說話為原則；要說，吃飽了再說。佛家比較沒有那麼嚴格，佛是規定你嘴巴當中有食物，你不要講，把你的食物都吞下去再講。不要嘴裡面的食物還沒有吞下去，然後就迫不及待的趕快講，這個就不好。
「須言亦應避免唾沫入公器中」，如果遇到必須要講的話，唾沫就是口水，你不要把口水噴到人家公眾用的菜、湯上面，人家看了，誰敢吃？「除了說話避免唾沫入公器中，還有最不像話的是咳嗽。」這個也是常有的事情，特別是老年人容易咳嗽。「現在老年人出來吃飯的比較少，年輕的多」，老年人比較會咳嗽，年輕人比較不會咳嗽。「這有什麼關係呢？」何必講這個咳嗽？「總而言之，年輕的咳嗽少」，年輕的人咳嗽就比較少，除非你是傷風感冒才會咳嗽，一般沒有感冒他不會咳嗽。「從前老人，以咳嗽表明老的狀態，以此倚老賣老。你看唱戲一出來的老生，嗯哼，就是他有老氣，上來先得這一套，這是幹什麼呢？這表示是老生。」老生，他的聲音出來就是老人的聲音。「有的咳嗽不是假咳，是真咳，這個吐沫滿嘴都是，有些懂局的用巾堵著嘴」，用毛巾堵著嘴，「這個有時也堵不嚴」，就是沒有堵好，可能咳嗽，你那些唾沫、痰都噴出來了。
「我給大家說，只要咳嗽，總得要轉身。吃飯要咳嗽，把身體轉到後面去咳嗽。」這個常禮我們要學，如果忍不住要咳，就把身子轉到後面，不要對著餐桌上那些菜咳嗽，身體轉後面去咳。現在還有一些人，我看到他要咳嗽，他就起來，走到外面去咳。這邊是給我們講，你轉個身就好了。「這還罷了」，這個就是說，咳嗽，這樣也就算了。「現在人人都知道有傳染病的，誰有生病誰沒生病，大家不曉得，必得迴避這個，這是別叫人討厭，這個大家記住。」特別全世界到現在還沒有解除新冠疫情，所以在這個時候，如果大家一起吃飯，不曉得誰有被傳染，誰沒有這個傳染病，大家不知道，這可不要往菜那邊去咳，那個就很不衛生了，人家看了就很厭惡，這個我們大家都要記住。
「西餐館子有一塊白巾，中國人吃飯，都有飯單，這大家沒見過。飯單很大，有四方的，也有三角的」，這個飯單不是指菜單，是一塊布，有四方形的、有三角形的，「上面有繡花很講究。當差的都是自己帶著筷子、刀子等等，每個當差的伺候著各自的主人，古時候的行酒，那是很要面子的，毛巾等等，統統是自己帶著。桌子上，主人都擺著紙，現在也興這個，擺上紙的目的就是預備你自己某些的毛病。所以出去聚餐時，帶幾張衛生紙預備著，倘或吃飯時，嘴巴往下滴著什麼東西，弄得桌子不乾淨，拿個衛生紙自己擦擦。」現在西餐都有一塊白布，吃過西餐的都知道，那個白布就是你擦嘴巴，或者你要咳嗽捂住嘴，或者預防湯汁、飯菜掉到衣服上，西餐有這個。過去中國人吃飯也有準備這個東西，那是在社會上比較有頭有臉的人，自己都有個當差的，準備自己的一塊布、筷子。主人也會擺一些紙，讓大家備用。現在一般到餐廳吃飯，或者是你到別人家裡去，給人家請客，餐巾紙一般現在都有，現在就很普遍了。像我小時候，那個時候吃飯，去給人家請客，也沒有什麼餐巾紙，現在是有，很普遍。自己要去給人家請客，自己身上帶一個，萬一沒有，自己的可以拿出來用。我們再看下面一條：
【十六、勿叱狗，不投骨於狗。】
『叱』就是大聲叫、大聲罵。這個我們也看過，狗跑過來，大聲把牠喊走。這個是講吃葷的，給人家請客，像排骨就有骨，雞、魚都有骨頭，不要看到狗來了，就把骨頭丟給牠。「現在講究的是不讓動物上屋裡去，普通人家沒有這個規矩。」你去人家家裡拜訪，一般不帶自己家裡的動物去的，但是普通人家就沒有那個規矩，可能主人那邊他自己也有狗、貓這一類的。
「你在這裡請客，葷菜裡頭必須有帶骨的菜，西菜裡也有，牛排、豬排都帶著骨頭。」像牛排、豬排，都帶著有骨頭，雞、鴨這些都有骨頭，這是舉出一個。「中國菜裡頭，現在的館子沒見過，從前都有，任何盤子必須有一樣排骨，大約一寸，肉在骨頭上，排骨跟骨排在一塊。吃的工夫，用筷子夾著骨頭，用嘴把肉脫出來，將骨頭放在桌子上，你不能往地上一摔，主人還要替你善後呢！」這個是吃葷，如果吃到排骨，在古時候中國菜，盤子都有一樣排骨，肉在骨上面，排在一起，你要吃的話，你要把筷子夾著骨頭，然後用嘴巴把肉咬著把它脫下來，肉從骨頭上脫下來，骨頭就放在桌上。不要把骨頭往地上丟，丟了就髒了，主人還要打掃。
「從前做菜沒有骨頭，菜是不行的，因對客不恭敬。」這個是從前的規矩，這是講葷菜，裡面一定要有骨頭。當然我們現在吃素的沒有這些，這是講吃葷的。《常禮舉要》是對整個社會大眾講的。在古時候，沒有骨頭的菜，那表示對客人不恭敬。「而肉靠骨附近最香，這裡頭還有些講究。」以前我們在家吃葷的時候吃過，的確靠近骨頭那個肉也是最香的。你要是吃完了，「把骨頭摔在地上」。以前年輕的時候，跟著我父親去給人家請客，這個事情我也幹過，吃了骨頭，看見桌底下有狗來了，就丟給牠吃了，這個是不對的，以前沒有學過《常禮舉要》。為什麼不能丟？「狗的嗅覺最靈敏」，牠鼻子很靈敏，你丟在地上，牠聞到了，牠就跑來屋子裡面吃那個骨頭。如果來了一隻狗也還好，如果來了兩隻狗，兩隻狗搶那根骨頭就打架了。下面雪廬老人講，他說「你看狗來了，客人就算不說，主人也不能讓狗走來走去，喝斥牠：咳！狗滾出去」，不能說，這個狗趕快出去。「這若是在普通時候說，狗滾出去是可以的，在聚餐時主人要是說滾出去，是叫狗滾出去？還是罵客人呀？這個大家可要迴避，以免發生誤會。」主人在請客人吃飯，狗進來，不能把狗趕出去。有一些客人他不在乎，他也沒有什麼感覺；如果有的客人他比較敏感的，怎麼在吃飯的時候你在趕那個狗，是不是在罵我，罵我像狗一樣？要我出去？這個誤會就大了。所以這個時候不能去喝斥那隻狗，趕那隻狗滾出去；如果平常，不是請客的時候是可以。
「再說席上客人有穿好的，也有穿得不好，這個穿的不好的人一聽滾出去，他心裡就發生誤會。」這是請客人，有的比較有錢的人他穿得比較體面，比較沒有錢的人他穿得比較簡陋，衣服穿得比較沒怎麼樣。如果這個時候主人去喊狗滾出去，這個穿得不好的人一聽到滾出去，可能他心裡就一個直覺感，發生誤會，這個什麼意思？怎麼看到狗，滾出去，可能發生誤會了，是不是在罵他？這個時候當主人的看到有誤會，你在這個時候「可不能解釋說：我不是說你呀！」如果你越解釋就越糟糕，我們一般講愈描就愈黑。「這可就要注意了」，這個要注意了。所以聚餐，這些都是人情世故，要懂，這個時候哪些話不能講，要避免。
「再者不投骨於狗，明明看見有狗來，你的骨頭也要放在桌子上」，怕有另外一隻狗來搶，跟牠打架。現在這個時代比較少見，我以前年輕的時候，自己家裡請客，貓、狗進來就很常見的事情，現在很少了。除非在鄉下，鄉下你在一樓、大廳，門是開著的，可能會有狗進來。現在有很多房子，餐廳，在外面就要脫鞋，門都關著，開冷氣，除非他自己主人家裡養的狗，不然一般狗牠不進來的。
這一條，我們也要知道它的精神在哪裡。這是舉出一個例子，我們學東西總要舉一反三，以此類推。就在吃飯的時候，哪些話你不要講。聚餐是行禮，也就是說你講話不要造成別人對你的誤會，就是這個意思，這是舉出一個例子。像現在沒有狗，這一條就可以免了，不是這個意思。他這是舉出一個例子，就是說你在吃飯的時候、在談話的時候要謹慎，避免講話讓客人誤會，這個要注意。這個大家自己揣摩。我們再看下面：
【十七、碗中不留飯粒。】
吃飯要吃乾淨。「中國自古以來，以農立國，民以食為天，農田是人民命脈，所以農人的地位很高」。『碗中不留飯粒』，我出家的時候跟著日常法師，日常法師吃飯，桌上都要擺一壼開水，吃過飯，就要把開水在碗裡洗刷乾淨，那個水要喝下去。實在講，那個飯吃完了，再用開水洗一洗，喝下去，那個碗好像洗過了一樣。如果沒有開水，準備一個饅頭，像以前印光祖師就準備饅頭，把碗盤那些汁擦乾淨，把它吃下去。吃完，就是碗跟盤乾乾淨淨的，不留一些渣，也不留飯粒，這個是最好。你吃乾淨，主人看了也歡喜，表示他做的菜不錯，大家很捧場，很給面子，不要吃不乾淨。在家裡也是一樣，吃飯沒吃乾淨，碗裡面都有飯粒，一粒一粒的，我母親就會講，如果吃飯吃不乾淨，碗裡面有飯粒，將來你討老婆會討到麻臉的，像這樣一粒一粒的，難看的，用這個來哄小孩。也就是說你吃飯要把碗裡的飯都要吃得乾乾淨淨的，不要糟蹋糧食，不要浪費食物。我們再看：
【十八、不對人剔牙齒。】
「吃完了飯要剔牙，這是免不了的，但是不對人」，不要對著人，面對面，對著他去剔牙。「你凡是不恭敬的事情不對著人」，就是你對著人剔牙齒，對人是不禮貌，不要對著。你頭低一點、偏一點，不要面對面對著他，在他面前剔牙。所以『不對人剔牙』，不對著人去剔牙齒，你稍微偏一點，頭低一點。「你譬如見了人，對著人打呵欠，對著人伸懶腰這個樣子，對方看見這個就覺得你不禮貌。」這是以前，「現在不這樣了，什麼禮貌也沒有了」，現在人也不懂，什麼禮貌都沒有，現在不懂這些了。
「從前，一碰見有人對著我們打呵欠什麼的，就是今天運氣不好才碰見這個，一定不吉祥，趕緊把霉氣弄走了。」這是從前，從前你看到一個人對著你在面前打呵欠，感覺就很不舒服，感覺今天很不吉利，遇到這個倒霉事情，有人在我面前打呵欠，要把這些霉氣給它弄走。「還有一個風俗，這個茶壺嘴子不可對著人。」茶壼倒茶出來那個嘴，不能對著人。「這個事多了，這是中國迷信，現在不信這個，信洋迷信了。有了洋迷信就把中國迷信蓋了去。」雪廬老人講了，說這個中國迷信，就不信這套了。不迷中國的，迷信西洋的；迷信西洋的，就把中國迷信蓋過去了。實在講，這是雪廬老人講的，這個不是迷信，是人情世故。我們再看：
【十九、客食未畢，主人不先起。】
「這條單指對主人而言」，前面都有主人、有客人，這一條是單單指主人。「客人或許吃得慢，主人若先吃飽，就把筷子放下來什麼的，這不行！主人都不吃了，你客人還在那兒吃，哪有這麼不開竅的客人？當主人總得慢慢的吃，並且把桌上東西盡量吃完，這個好看。」這個是當主人的道理，你請客人來，當主人的要有誠意，誠意是從這個地方去表現。有的客人，他或許吃得比較慢，如果主人自己先吃飽就把筷子放下來，我吃飽了，主人都不吃了，那你客人還在那裡吃，人家主人都吃飽了，哪有那麼不開竅的人？懂局的客人，就是懂得人情世故的客人，不能再吃了，人家主人都吃飽了，筷子都放下了，我們還在這裡吃。不是趕快把自己舀的菜吃完，就放著就不吃了。但現在人也不懂這些禮貌。所以當主人的，你吃飯不能吃得太快，給客人感覺不好。所以當主人的不能吃得太快，要慢慢吃，而且盡量把桌子上的東西都吃完，這樣客人他才安心的吃。所以當客人可以先說吃飽，當主人可不能說我吃飽了，你們慢慢來，這個不是待客之道。
【二十、起席，主人遜言慢待，客稱謝。】
「用完餐，起身離度時，主人遜言慢待，主人先說對不起。這裡遜言慢待的意思，是哪裡也招待不好，這是說客氣話」，客套話，就是說慢待，不好意思，沒有好招待，招待不周，招待得不好，請多包涵，這是主人對客人的一個客套話。現在的人覺得說，為什麼要這麼講？這是禮，唯恐自己真的是招待不周；縱然招待得很周到，也要說招待不周，沒有招待好，這表示謙虛，客氣話。「洋人正好相反，對客人說：你看吧，今天我這個菜最好」，我準備多好的來請你。西洋跟中國的文化就不一樣了，跟中國文化剛好相反。西洋人送禮給人，跟中國人也不一樣，中國人送禮給人，中國人會說：「這個東西是薄禮」。沒有什麼，這個不值錢，沒什麼，薄禮，很薄，我們一般講不成敬意，是個薄禮，不成敬意，這是中國人，中國文化是這樣。「洋人說：我這把扇子是從非洲來的，好貴唷！」不是一般的，你看我送這麼貴重的東西給你。「我今天招待的菜是天下沒有的」，我招待很好的，「這是洋派的」，西洋都是推銷自己，這是西洋文化跟中國文化不同的地方，「一切都與中國反著」，反向，相反。
下面雪廬老人講了當時的一個新聞，「你再看看昨天中央日報副刊上談到那個西洋文化，就以阿根廷與英國這個事情來說，阿根廷佔領了福克蘭島，英國人少就投了降，後來英國發了兵，阿根廷就投降，這兩面都投了降」。這是舉出當時的一個例子，阿根廷跟英國爭奪福克蘭島。「但是中國可不是這個風氣，就以張睢陽為例，外頭幾十萬兵，自己敗得剩十幾個人就是不投降，賊兵破城，割他的舌頭，殺他的頭，也是不投降，這是中國的文化。」這是有氣節的，就像文天祥一樣，他就是不投降元朝。
「你看歷史，他們不夠人格。」如果你看到歷史，看到西洋這些文化，不夠一個人的品格。「我們還要全盤西化嗎？」現在中國人都說要全盤西化，就全部跟西洋人學，自己老祖宗中國傳統文化就不要了。到底文化哪個比較好？「中國再不行，在地球上也已五千年了，雖然亡國，但沒有亡族。如今卻必得要把民族滅亡了，這個也難怪呀！國家算什麼，連父母都不要了，還有什麼國家呢？談不上盡忠報國了。你看中國的張巡、岳武穆等等，洋人看他們都是傻小子，跟他們不一樣。」為什麼有那麼傻的人？把忠於國家看作是傻瓜，傻小子。要學他們，跟他們一樣，「就是要我們聽他們的話，全盤西化了」。西化就是什麼？「誰有力量，我們就投靠誰，邪說橫行，現在就鬧成這個樣子。」雪廬老人當年在台中講這個話，到我們現在更離譜了，現在人連祖宗都不認了，有很多人都不認同自己是中國人，不認同自己祖宗的歷史文化，去認同外國人的，這是現在。「書歸正傳」，雪廬老人講，回歸到我們這個正題來，「起席的工夫，主人先說慢待，客人也得說謝謝，雙方禮尚往來，人家恭敬我，我恭敬人家」，這個才合乎禮。我們再看「聚餐」最後一條：
【二十一、宴畢，主人進巾進茶。】
「宴畢，飯吃完了，主人照例的擺手絹、獻茶，這個現在還得有。總之，必得講衛生，這個手續省不下，手巾是免不了的。」手巾就我們現在用碟子放著，擦手擦臉的。現在餐廳也有，如果在餐廳吃飯，也有準備。有一些餐廳比較講究的，有擦手的手巾。「做客的工夫，主人拿著手巾來，我們可以擦一擦，擦了就別再坐在那兒，等著主人獻茶，擦了臉就可以起來了。所謂客去主人安。」主人他請客招待這一餐，時間已經很久了，主人還得吃飯，他家裡面還有很多人還沒吃飯，「我們早退也好嘛！」提早離開，讓人家好收拾。不然我們飯吃過了還待在那裡，主人要不要招待？他不能跑。所以禮要有一個節制，不要太過了。如果他茶泡好了，我們也喝個兩口就走，也不是說完全不能喝了，或有時候喝個咖啡，不要坐太久，這條意思就這樣。也不是說，他已經泡好了，你就不用喝了，就走了。這個是還沒有泡，還沒有泡就不要坐在那邊等，我茶還沒喝，還不能走，不可以這樣。如果他已經準備好了，有一些聚餐，你到人家去做客，他還要上個水果，吃一點，意思意思就好了，就不要坐得太久，人家忙了一天，有很多事情要處理，不要耽誤太久。客人走了，主人心才安，不然他的心都掛在那裡，怕招待不好，對人失禮。做客人有客人之道，做主人有主人之道，這個都是要禮。
好，「聚餐」我們就學習到這裡，下面「辰、出門」我們明天再來學習。祝大家福慧增長，法喜充滿。阿彌陀佛！
🔹受邀還有正客跟陪客之分別，有哪些注意要點❓
🔹用餐取菜時要注意哪些地方❓
🔹為何聚餐時夾菜不倍於他人❓
淨宗同學修行守則—養成好習慣，習慣成自然 悟道法師主講 （第五十三集） 2021/7/16 台灣台北靈巖山寺雙溪小築 檔名：WD13-005-0053
《淨宗同學修行守則．常禮舉要》。諸位同修，及網路前的同修，大家好，阿彌陀佛。請大家翻開《淨宗同學修行守則．常禮舉要》，八十一頁，我們從四行，第五條看起，我們看這條的文：
【五、主人敬酒畢，正客須回敬主人。】
這條是「聚餐」的第五條。這一條，也就是「主人都敬酒了」，主人給客人敬酒，當然客人有正客、有陪客，正客就是主人主要請的客人叫正客，請某某人，主要他是正客；隨同正客來的有其他的陪客，或者主人這邊一些其他的客人，一起陪同，所以客人也有分正客跟陪客的不同。主人都向正客以及向陪客大家都敬過酒了，這個主人要主動的來敬酒，敬完酒請大家用餐。敬完酒，做客的客人不能沒有回應，這個叫禮尚往來。有來無往非禮，有往無來也非禮，就不合乎禮節。主人敬酒了，這個時候「正客就要回敬主人」，這個時候你是主要被邀請的客人，你要回敬。「你如果是當陪客，須知人家請的是正客，你是陪著正客，所以不要多事。正客還沒回敬，你少管，並不是你失禮，正客假如有不懂的，你再說。從前正客沒有不懂禮的，都學過。」這個地方雪廬老人再給我們說明，要知道如果你是去當陪客的，是主人這邊的陪客，或者客人這邊的陪客，我們必須要知道，人家請的主要是正客，你陪客就是陪著正客，所以不要多事。正客他還沒有回敬主人，你就少管，就不要管，這個並不是你失禮，是正客失禮，不是你失禮。正客假如有不懂的，有一些去當客人，人家主要是請他的，他不懂這個禮節，主人給他敬了酒，他也不知道回敬，如果他這個不懂，你當陪客的你懂，你可以跟他講一下，請他回敬。所以正客沒有回敬主人，陪客不能代表正客去回敬主人，這個就不對了，就失禮了，也是等於喧賓奪主。「從前正客沒有不懂禮的，都學過」，從前去當客人，也都學過這套禮節。
「從前講究禮」，以前講究這個禮，「主人送了請帖去，無論送到或沒送到，受請的客人都要給主人一個單子，寫什麼呢？敬陪末座。我陪最末了那個座位的人，這是講恭維話，這也是內行話。你要是首座主客，可以如此寫，你要是後座陪客，也寫敬陪末座，就是不識相。」也是有這個禮節，所以敬陪末座是什麼人講的？是主客，人家主人主要請的那個客人，就是正客。他是請某某人，主人送了帖子去，受請的客人都要給主人一個單子、一個回條，回條就是說「敬陪末座」，敬陪末座意思就是我接受了邀請，就是給我最後面那個位子就好了，這是一個客氣話，恭維的話，就是給我安排最後面一個就好了。這個也是內行話，敬陪末座。所以你是首座的主客，人家主要是請你的，你坐在上座的那個主客，你就可以這樣寫，寫「敬陪末座」。所以這個敬陪末座不是陪客寫的，是主客寫的。有一些人不懂，人家請的主要不是請他，他是陪客，他也寫個敬陪末座，那個就是李老師講的不識相，也就是不懂這個禮，這個我們也要知道。
「總而言之，中國是文化國，先得認字，先懂禮，今日之下這些狂徒不認字而且苛薄。」這個禮就是人與人之間交往的一個情誼，人與人要敦厚、厚道，不能苛薄，苛薄就不是禮。對人不能苛薄，對人要厚，那才是禮。所以這裡特別講到中國是文化國，但是現在也不是了，這個是講以前在中國重視文化，現在都重視經濟（賺錢）、科技，科技也是為了賺錢，就不重視文化。不但中國，現在全世界大概也都是著重在經濟發展，科技的發展。主要是經濟，經商為了賺錢，追求物質享受，各國他們的傳統文化也都疏遠了，也都不相信了。中國是文化國，是傳統文化的一個國家，傳統文化的國家先得認字，先懂禮。要認識字，現在英國漢學院叫做文字學，要先認識這個字。先懂得這個禮節，現在的人不懂禮，不懂禮就很誑妄。「今日之下這些狂徒不認字」的，很多，而且很苛薄。他為什麼苛薄？他不懂禮。不懂禮，就苛薄了，對人就不厚道。我們再看下面：
【六、舉箸匙，必請大家同舉。】
「箸是筷子，匙是湯匙」，舉著箸匙的時候，必請大家同舉。「譬如說我是主客，主人讓我，我不舉筷舉匙，主客還沒舉箸匙，連帶的其他人也還不能吃。主人禮讓主客，主客就吃，這就是不禮貌，必請大家一起同舉箸匙。」這一點也是要注意的，箸就是筷子，匙是湯匙，一般主人就是請主客，比如說我是主客，主人讓我，如果我還沒有拿筷子、沒有拿湯匙，連帶其他的人也還不能吃，主客都還沒動。主人讓主客，讓了，主客就吃，這個也是不禮貌。應該怎麼樣？主人讓我們，如果我是主客，我也要請大家，大家一起來，就是這個意思，大家一起動筷子。現在擺圓桌的菜，就是說在面前的菜自己就先拿，大家一起來。一起動筷子，這個當主客的要懂，請大家一起來，這個動作、禮貌必須要的。
「聚餐是行禮，而不是出來吃飯，餓了不要緊，餓了回家吃去。」所以聚餐是人與人之間進行禮節的往來，而不是說為了吃那一餐飯，如果肚子餓了，那就回家去吃吧！這個禮我們一定要懂。到大陸，到海外，在台灣，如果在外縣市，有時候同修請吃飯，我去接受邀請，我也常常跟同修分享這個禮的精神，就是說我們吃飯是一個禮節的往來，人與人之間的一個交通，不是為了吃這餐飯。如果為了吃這餐飯，跑這麼遠，大家想一想，你花多少時間？如果自己開車，要花多少油錢、多少過路費？你這些錢在北部吃一餐足夠了，何必跑這麼遠來吃？所以去那邊不是為了吃那一餐飯，這個大家要知道，為了什麼？為了行禮。人家來到我們這裡也是一樣的道理，是行禮，禮尚往來。所以聚餐是行禮，而不是出來吃飯，這個大家要記著。「當主客要讓大家，必須請大家一同舉箸，拿湯匙也如此。一上菜先別吃，先敬酒，這是正式的，前面的那些都是陪襯。」菜上來了，主人先敬酒，正客回敬，然後主人讓正客先請，正客要說大家一起拿筷子，大家一起來，回禮。
下面雪廬老人又講過去的官場，以前在清朝時候當官的。「從前官場中都穿了一身禮服，一起在桌子前頭行大禮，行對首拜，這是真行禮，絕對不是假的」。從前的官場，大家聚餐，穿了一身都是禮服，在飯桌前面行大禮，大禮就是互相對拜，這真的是行禮，不是假的，古時候就這樣。「現在中華民國行鞠躬禮，你偏要磕頭，那就不對了，因為禮從俗嘛。行完禮以後，主人就說：『請諸位寬衣』，或是摘帽子，或是脫衣，這時就可以隨便一點。」古禮是跪拜，現在中華民國政府定的，就沒有跪拜禮，就行鞠躬禮。現在政府規定行鞠躬禮，你偏偏要磕頭，那就不對了，因為禮要從俗，隨順世俗。所以在現在大家鞠個躬，在我們佛門叫問訊。主人就說，請諸位寬衣，或者你有戴帽子，帽子可以先拿下來了，或者如果冬天穿大衣，大衣可以脫下來。鞠完躬，行完禮之後，比如說去餐廳都有衣架，外衣、帽子拿下來，就可以隨便一點。「也有人說：『坐而正冠，起而更衣』，坐下就在那規規矩矩的，起來必須是為了更衣才起來。」也有人這麼說。
「更衣兩字，大家聽明白，並不是換衣服，但也可以換衣服，上廁所小解方便也叫更衣，現在更衣所各處都有」。你去，就是一定要去更衣嗎？不是的，這個更衣也就是說你去處理自己的事情，去更衣不一定你就是一定要換衣服，這個講得是比較文雅一點。如果你要上個廁所，現在廁所叫衛生間，古時候就比較文雅一點；現在，我去上廁所，那就比較粗魯一點。總之這些禮節，我們都是要學習。我們再看：
【七、用箸夾菜，只取向己之一方者，不立起向他角器中取菜。】
「你要拿起筷子來夾菜，只取向自己這一方的菜。」這個以前方桌，方桌擺的菜，菜的方位，東西南北都有，我們取菜就要取在自己面前的菜。「假如餐桌可以旋轉，主人他會先將菜轉到正客前。」現在有圓桌，圓桌上面又放個轉盤，就可以轉了。如果上一個菜，有時候餐廳它一道一道上的，有時候是全部都擺好的，一道一道上的菜，主人一定先讓正客來用，所以他就把那個菜轉到他面前。像我到外面給人家請客，坐在圓桌，大家都會把菜轉到我這裡。
「當正客的若懂局」，當正客的你是主要的客人，如果你懂得這個禮貌，懂局就是懂得禮貌，「他就會趕快拿起筷子來，將菜舀到碗裡去，並且再將菜往別處轉。」自己夾到碗裡了，然後再轉到別人那裡。「有時候轉到正客前，正客昂然不動，或者他吃了，也不理人，一直在那談話，其他人還吃不吃？」也有這樣的情況，有時候這個正客，菜轉到他前面，他不動。所以我去給人家請客，學了《常禮舉要》，趕快夾菜，夾完了，讓給別人，不然別人不敢動。如果菜轉到你前面，你在那邊都如如不動，別人就不敢動了。所以要懂局，人家主人轉到你這邊，就是要請你先，後面的人才能吃。所以不要坐在那裡不動，自己夾完菜，就要往其他地方轉了。或者，你不能自己吃了，也不理人，所以要轉，轉給別人，請大家一起來。有一些當客人的他不懂禮貌，就在那裡一直講話，菜轉到他面前，他還是一直講話，講個不停，大家都在等著他，到底大家要不要吃？所以這個都要懂，當主人、當客人都要懂，懂禮。
下面這一段，「縱使是修道，餓了就得吃，睏了就睡，這個誰不會？誰也不會！我活到九十三歲了還不會」。這是雪廬老人講到，縱使是修道，禪宗有句話講，餓了就吃，睏了就睡，這個誰不會？講起來大家都會，餓了就吃東西，誰不會吃？睏了就去睡覺，大家也都會，這個誰不會？誰也不會。所以雪廬老人講，他活到九十三歲了，他還不會，還不會吃、不會睡，這個也是一句真話。下面雪廬老人講，「吃西餐，我都是先看人家動手，我才動作。我不先動手，少找一些麻煩」。西餐的吃法跟中餐不一樣，西餐有西餐的禮節，西餐沒有筷子，有刀叉，還有湯匙，西餐都是這樣，要哪個先用，它也有一定的規矩。所以吃西餐，雪廬老人說，我都是先看人家動手，我才動作。看看人家怎麼吃，他自己不會先動手，就少一些麻煩。如果自己不熟悉西餐的禮節，自己先動手，就有一些麻煩。「餐桌或是圓桌或是方桌，主客拿起菜來，我也拿起筷子，怎麼吃法呢？你們大家都有學佛，念過佛經，有句話你會講吧？『譬如食蜜，中邊皆甜』，要從邊吃起。」這個餐桌是圓桌或者是方桌，主客拿起菜，我也拿起筷子，怎麼吃法？李老師舉出佛經，大家念過佛經，有一句話「譬如食蜜，中邊皆甜」，這個是在《四十二章經》。就是一塊蜜，當中是甜的，兩邊也都是甜的，旁邊也是甜的，是一樣的。這個也就是說一盤菜，如果是大盤的菜，只取靠近我們坐的位子這裡，我們夾這個地方，不要夾到對面去。這是講中邊皆甜，同樣一盤菜，都一樣，跟吃蜜一樣。這個也都有規矩的。
「從前商人是四民之末，念書的是四民之首。商店吃飯時，老闆與掌櫃的是同時吃，同一桌吃，大家一樣平等。這一盤菜上去，正中間的都沒有動，大家都吃邊邊的部分，這是商店吃飯的情形，我見過。沒有一上菜，就從中間開頭夾的，這個大家可以學學。」就一盤菜出來，你夾旁邊的，就從靠近我們這邊，旁邊的夾，不要那個筷子一進去就當中、中心那邊夾起來，這個就很難看了。所以以前士農工商，商人是四民之末，排在最後面的，念書的是四民之首，排在第一個。以前連商店吃飯，老闆跟掌櫃的一起吃，大家平等，所以這盤菜上去，大家不會去夾當中的，都是從旁邊夾，吃邊邊的這個部分，這是以前商店他們吃飯的情形。雪廬老人說他見過，沒有看到菜一上來，筷子就往當中夾起來，所以這個大家可以學學。現在吃自助餐，自助餐夾的菜，也就各人夾各人的，跟這個又不一樣了。
「各人吃各人跟前的，萬不可為了吃別的菜，要搆搆不到，就站起來，這可難看極了。人家看你這個神情就想：『他好像沒吃過東西，頭一回出來開開眼。』總之，不可站起來向別的角器取菜。」好幾盤菜，我們這邊夾不到，那邊那盤菜，就站起來翻山越嶺，把它夾過來，這個就不好看了。所以有時候當主人的，比如說方桌不能轉的，這邊的菜大家夾得差不多，然後他再換過來，這樣就比較好一點。不要站起來，就往那邊夾。我們再看：
【八、箸匙不向碗盤頂心取菜取湯。】
筷子、湯匙，不要向碗盤頂心取菜取湯。這個也這比較容易懂，不要向當中那個頂心，旁邊舀就好了。
【九、公食之器，不用己箸翻攪。】
我們現在吃飯都有公筷，大家一起吃，有公筷。「菜一上來，你拿筷子在裡頭翻過來攪過去，在那調一調，這可是大毛病。現在更講究衛生，就不應該如此了。」現在人很講究衛生，所以你不能攪來攪去。公食，就是菜是大家公用的，就不應該在那邊攪，翻來翻去，這個也不衛生。
「請客時，主人跟前多放一雙筷子、一根杓子，預備這個幹什麼？預備給客搯菜。拿這一分特別的筷子，站起來夾菜給客人，主人站起來不要緊，並不是站起來夾給自己吃菜，而是站起來敬別人，這樣是可以的。」如果你是當主人的，你站起來夾菜給客人，這個是可以。你當客人，不要站起來。
「其次，公食之器不可以用自己的箸翻攪，這個事情說出來就很難看了，一些年輕人如此也還罷了。還有些老年人嘴裡還有東西吃，筷子上的東西還沒乾淨，就又上別的盤子去取菜。唉呀！我就不能吃啦！你怎麼吃法？這個記住！」這是公食之器，就是不能用自己的筷子去翻攪，那個菜是公食，不能用自己吃的筷子去那邊翻來翻去，攪來攪去。這個事情，如果這樣做就很難看，年輕人不懂就沒辦法。還有一些年紀大的人吃東西，筷子都還沒吃乾淨，嘴巴還在動，他又上別的盤子去拿菜，這個看到就很不衛生。雪廬老人講，我就不能吃了，你怎麼吃法？「自己眼前有個小碗，將眼前的幾道菜搯到你的小碗。」就是我們現在講公筷母匙，你用公筷是什麼？用公筷夾到你的碗，不要用自己的筷子直接去夾，直接吃，現在人看到，很不衛生。在以前，我小時候是沒有什麼公筷，都沒有，但現在人比較講求。有公筷也是好，也是比較衛生。如果有公筷，那我們就不能用自己私人用的去夾那個菜。就像我們現在吃自助餐，自助餐有夾子，你要夾菜，你要用夾子，你不能拿自己吃過的筷子、湯匙，然後去菜盤那邊夾，那個人家看了就不太敢吃了。「聚餐不是吃飯而是行禮，這樣也乾淨，也不叫人討厭，就是這麼回事。」所以要記住，聚餐是行禮，不是說為了吃那餐飯，要懂得禮節，這都是做人的道理。所以聚餐，我們用公筷、公匙，這個也比較衛生，比較乾淨，也不會叫人家看了討厭。
「不叫人討厭，這全在個人習慣。在家庭中」，沒有客人的時候也是這樣，為什麼？「習慣成自然。習慣了，在外頭不用注意，自然而然就這樣了」。所以這在家裡就要養成習慣，如果在家裡沒有養成習慣，一下到外面去，不知不覺我們在家裡一些不好的習慣自然就出來了，所以在家裡就要養成習慣。
【十、匙有餘瀝必傾盡，方再入公食器中。】
「你用湯匙取菜、取湯時，要把湯匙裡頭的剩菜剩湯」，都先放在自己的碗裡面。「有些人喝湯，或可喝乾淨。有些人喝得不乾淨，喝不乾淨還帶一些剩下的餘湯餘菜，再上盤子裡去取菜取湯，講究衛生的人，看了就受不了。」匙就是湯匙，你這個湯匙，比如說你舀一個菜、舀一個湯放在自己的碗裡面，你沒有給它弄乾淨，比如那個湯匙上面還有菜，你就再回去那邊舀湯，或者放回去，人家看了就不太舒服，看了感覺就不好。你那個湯匙，菜沒有弄乾淨，你舀到你的碗，又拿回來，講究衛生的人看了他就受不了，這個也要避免。
【十一、自己碗中之餚菜，不可反回公器中。】
「自己夾的菜，放在自己跟前的碟子，或在碗裡等等」，最好都是把它吃完，才不會糟蹋東西，「最好是少取，總記得一個少字，少了當然就吃得了」。如果你夾得太多，往往吃不完。所以夾少，不夠再夾，這樣就有彈性，就有空間。如果一下夾太多吃不完，怎麼辦？吃又吃不下，倒回去又不衛生，丟掉又可惜，就會產生困擾了。所以要記得少，就不要夾太多。
「有些人好意，拿著餚菜給你，這叫多事！」有一些人幫你夾菜，有時候他就夾得很多，夾了吃又吃不完。所以也讓個人他自己要吃多少去夾多少，這樣是最好的。「主人跟前一雙乾淨的筷子，他那個筷子就是要夾菜敬客人，你何必多事夾菜給人？你老先生是有年紀的又長鬍子，鬍子看起來骯骯髒髒的，人看了就討厭，你再夾菜敬人，人家不吃嘛對不住你，吃嘛嘴裡嚥不下去。咱在這裡講書不可開玩笑，要是開玩笑那就聽不明白了。一個小姐給他夾菜，行；我這個老頭給他夾菜，就不行。這個世故人情都得要懂。」這個就叫世故人情，這裡說到夾菜，你自己是什麼樣一個身分？主人他會夾菜給客人，敬客人，是主人的事；如果你是陪客、客人，你何必多事去夾菜給人？縱然你當政客，也不要夾菜。這裡舉出，這個應該都是雪廬老人他看過的，有些老人家年紀很大了，又長了鬍子，看起來骯骯髒髒的，人家看了就討厭，如果你再去夾菜敬人家，人家不吃，真的對不起你；要吃，真的吞不下去，看了就噁心。所以雪廬老人在這裡講幽默話，說在這裡講書不可開玩笑，如果用開玩笑的口吻來說，可能大家聽不明白，像聽笑話。這裡舉出一個例子，如果一個小姐給他夾菜，這個可以，他心裡會很歡喜；他說如果我這個老頭給他夾菜，那就不行。為什麼？世故人情。這個人他對那個小姐，跟對你這個老頭，感覺不一樣，所以她行，我們就不行。
「這句『自己碗中之餚菜，不可反回公器中』，自己跟前的菜餚，不論餚指的是葷的，或菜指的是素的，都不可以吃不了」，都不可以說吃不完，然後我再把它倒回去，倒在公器當中。所以我們自己吃不了的，你不能再把它倒回去碗盤裡面，這是大毛病。「實在吃不了就擺著，剩下就是了」，你也不要再把它倒回去，倒回去，人家看了，人家還敢吃嗎？剩下，剩下雖然不好，但有什麼辦法？你吃不了，你不能吃，只可以放在自己的碗中；不要夾到自己的碗，然後再把它倒回去公器，就再倒回去大眾吃的那個盤上去。「這個《禮記》上都有」，古時候《禮記》都有。我們再看：
【十二、箸匙所取餚菜，不倍於他人。】
「這個事情我常留神，桌子上坐的客人，如果是一般粗野人，沒有一點規矩，看了看跟我一樣，我夾的菜就跟大家一樣。不懂禮的人，夾的菜、搯的東西，把菜夾過來，還沒吃上，嘴就往外張開，油湯一滴滴的就滴開了，然後把菜吃到嘴裡去，兩個腮鼓出來，這個是大毛病。為什麼？這個菜是大家吃的，你一個人想撈本，比別人多兩倍夾在嘴裡，唯恐佔不到別人的便宜，兩個腮子鼓鼓的，那很難看了。」這個是吃菜也不要夾得比別人多，比別人多一倍。雪廬老人講，他也看過，有人他都還沒吃完，嘴巴張開，嘴巴的油都滴出來了，然後再把菜吃下去，吃到兩腮鼓鼓的。這大概他一下子塞太多東西到嘴巴裡面，所以嘴巴才鼓起來。一次吃太多了，這個是很大的毛病。為什麼不能夾得比別人多？因為這是大家吃的，不是只自己一個人吃的。如果你想一個人，比別人吃得多，夾兩倍的菜放在嘴裡，好像怕佔不到別人的便宜，吃得嘴巴兩腮都鼓鼓的就很難看，吃相就很難看。
「很多人拿著筷子一夾這麼一大團，往嘴裡塞，好像內地的填鴨子。不管鴨子吃不吃，就將食物硬往牠的嘴裡塞，塞進去不叫牠動彈，幾天以後鴨子就胖了，這叫填鴨子。自己跟填鴨子一樣，這是很難看的，這個記住！」這是講填鴨子，填鴨子就是硬塞，牠吃不下這麼多，硬把食物往牠嘴巴裡面塞，硬塞，兩天那個鴨子就胖起來了。這個也很不好看。
「我們同仁在桌上吃飯，我可留心看，很不好看啊，總是失態呀！」這個同仁，以前跟雪廬老人在機關一起上班的同仁，在桌上吃飯，他有注意看，吃的樣子很不好看，總是失態。「嘴裡必得只有兩三分，容易咬嚼，有人與你說話時，雖然還有菜吃在嘴裡，也還可以說話。」如果你嘴巴塞得滿滿，人家這個時候找你講話，你也講不出話來。「其實菜在嘴裡是不能說話的」，你不要一邊吃東西一邊說話，這個也不好。實在講是不能說話，所以最好是不要說話。孔子講「食不語」，吃飯的時候不說話。吃飯的時候如果要說話，你要把嘴裡的東西吃完了，嘴巴裡面沒有東西才能說話。不能這個嘴巴裡面東西還沒有吃下去，然後一邊講話，這個也很不衛生，搞不好就嗆到了。所以最好吃飯不要說話。「有的人同桌吃飯他不懂得，你吃了菜他還跟你說話，你嘴裡菜少，若能嚼還可以說話，能夠敷衍過去。若把兩腮吃得都鼓起來」，話說不出來，那就很難看了。如果他還故意跟你開玩笑，問你一些話，「你若說不出來，他就問：先生，你沒聽到我的問話嗎？」這個時候你還能把菜吐出來嗎？把菜吐出來，說：「我跟你說吧。」這個就更難看了。
「記住，夾菜不倍於他人。咱就算餓了，說句不好聽的話，這宴會敷衍一場就是了」，真的餓了回家再去吃吧！這些都是人情世故，常禮，大家要懂。記住，吃飯是行禮，不是為了吃那餐飯。
好，今天時間到了，我們就學習到這一條。下面，我們明天再繼續來學習。祝大家福慧增長，法喜充滿。阿彌陀佛！
🔹為何雪廬老人說天下莫如吃飯難❓
🔹請客有什麼注意要點❓
🔹為什麼做客要穿比較好的衣服❓
🔹一舉一動處事都是亂七八糟，這人學佛會成功的很少，什麼原因❓
淨宗同學修行守則—天下莫如吃飯難 悟道法師主講 （第五十二集） 2021/7/15 台灣台北靈巖山寺雙溪小築 檔名：WD13-005-0052
《淨宗同學修行守則．常禮舉要》。諸位同修，及網路前的同修，大家好。阿彌陀佛！請放掌。請大家翻開《淨宗同學修行守則．常禮舉要》，第八十頁，「聚餐」，我們從八十頁倒數第一行看起：
【一、座有次序，上座必讓長者。】
昨天我們講到這一段，沒講完，今天接著講。「在中國，不論任何事情，一律都有規矩，聚餐是行禮，更不用說了。凡事要有次序，最小的事情也得講次序。你上菜館吃飯，你若說外行話，他做的菜雖然是一樣，但是他跟內行是一個做法，對你又是一個做法。現在一切不講次序，亂七八糟，所以社會亂成這個樣子。」這一段昨天我們也學習過，雪廬老人講到在中國，這是講過去，在我們中國，不論任何事情，一律都有規矩，不管什麼事情都有它的一個規矩。所謂家有家規，國有國法，各行各業也有行規，這個是都必定有的，沒有說哪個行業它都沒有規矩的，都有規矩。這個規矩也就是佛法講的戒律，在儒家講叫禮，禮就是規矩。佛法講戒，戒律。
雪廬老人舉出一個例子，懂規矩跟不懂規矩，懂得規矩的就是內行的人，不懂規矩就是外行。他舉出譬如說去吃飯，到餐館，餐館有餐館的規矩，如果你是內行人，這個餐館的人他聽到你跟他講的是講內行的話，同樣點一個菜，他做的跟外行的人去點菜，同樣是那個菜，但是做法就不一樣了，所謂內行看門道，外行就看熱鬧。這也是一個規矩，這個就是一般常禮。現在這個時代都不講求這些秩序，所以亂七八糟，所以社會就亂成這個樣子了。現在我們說『座有次序，上座必讓長者』，現在沒有。現在小孩子都上桌了，還有些小孩子他搶坐上座，實在講現在真的沒有次序。大家如果去餐廳吃飯，有一些大人他也不懂，為什麼不懂？他沒有學禮，他不懂，就把小孩，就讓他去坐上座，大人坐在下座，次序顛倒。就像我們道場做法會上香也是一樣，男女有別，長幼有序，我們佛門就是男眾前面，女眾後面，然後再分長幼，長幼有分年齡的，還有分他的執事，還有分他的輩分，這個當中也很多方面，不是只有年齡。有的人年齡比較大，但是他輩分比較小，你排還是要排在後面。這個我們在世間法也看到很多，我們常常聽到他輩分比較高，他比那個年長的要年輕，但是輩分比他高。所以這個都是講一個禮，如果你不學這個禮，你不曉得怎麼去排！不曉得怎麼排就亂排，那就亂七八糟，就雪廬老人講的。所以要學禮才不亂，你不學禮，那肯定就亂。現在大家也習慣了，亂中有序，也就這樣了。「你們諸位要學佛，學佛要一心不亂，一心不亂怎麼講？一心不亂，是有次序，還是沒次序？亂七八糟怎麼叫一心不亂？這個人終日在家庭的一舉一動處事都是亂七八糟，這人學佛會成功的很少，因為收不起心來」，這個心非常散亂，「他怎麼能成功呢？所以孔子才說：博我以文，約之以禮。在禮上走，漸漸走上了道」。就像佛法，你遵守這個戒，儒家遵守這個禮，你慢慢就上道了，慢慢就接近這個道，往這個道不斷的靠近。如果你偏離這個、不要這個，離道就很遠了。
「這聚餐頭一項是講次序。」這個聚餐不是為了吃那一餐飯，是行這個禮，頭一個是講次序，你請客，位子怎麼排？現在的人他不懂禮，不懂禮，你給他排的不對地方，他也心裡會不舒服，這個就是禮。「咱中國是方桌」，這個方桌。我小時候我們家就是方桌，四四方方的，一個方桌。「六個人一桌，依禮而言，正對門口是上座，佛與觀世音菩薩供在這裡。」這個我們進入一般人家的大廳，一般請客，以前都是在大廳，以前沒有像現在很講求，還有餐廳，都在大廳。大廳前面就有一個供桌，當中供觀音菩薩，佛與觀音供在那裡，前面就擺個方桌。「從前餐桌上座次的規矩都得學」，要學習，什麼樣的人，什麼樣的身分，什麼樣的地位，什麼樣的輩分，我們現在佛門裡面還有在家、還有出家，這個都要學習。「凡是上學回家，老人都會教」，教這些禮。「家有四、五口人，吃飯是在同桌，誰坐在哪裡都有一定」，你坐哪個位子都有一定，「在家裡就練習慣了」。「老人一不在家，這個位子就得閒著，沒人敢坐。」這老人，他是主人，我們現在講戶長，一家之長，當然他坐的那個是上座，他坐的那個位子沒有人敢去坐。他如果不在家，也就是把它空著，不能說他不在了，就換我們來坐！這不可以。
「在外做客時，主人讓座，主人他讓他的，你自己得看看年齡。有些人該他上座，他再三不坐，他坐在那裡，旁邊便沒人坐了。這麼讓，那麼讓，前呼後擁，他一抽手，力量很大，一下子甩掉兩個。當初張飛讓客，很恭敬，很客氣，一下子拉過來，把客人膀子給拉斷了。」這個也是，有些人該他坐上座，他就推辭，他不坐，他再三不坐，他就是不坐。但他不坐，他是上客，他不坐，沒有人敢去坐那裡了，這個就是三推四推的，這麼讓，那麼讓，前呼後擁，人家用推的把他推上去。如果遇到一個手臂力量比較大的給他拉一下，可能就一下子甩掉兩個人，倒下去了。舉出歷史上張飛就是這樣的，叫你來坐不來坐，就把你拉過來，結果把手臂膀子給拉斷了，那力量大。這段也就是說該你坐你就坐，你不要在那邊推，你不坐，別人不敢坐。不該坐的，你就不要去坐；該坐的，你就要去坐，這個才合乎禮。
「上座必須讓長者，這長者是年紀長，如果是輩數就很難講了。」就我們剛才講過了，長者是講年紀，年紀比較大，五歲、十歲、二十歲，稱他長者。但是如果你論輩分、輩數，那就很難講了，年紀大的不一定是長者，可能是年輕的人他是長者。「譬如，有人年輕卻是祖，上了年紀反而是孫」，這個很多，那的確是這樣的。像以前兄弟姐妹多，大哥年紀大了，小弟，他們當中可能有的差三、四十歲，他大哥結婚了，他的兒子比他小弟還年紀大，這個也有，我們也見過，那個是論輩分。所以論年齡、論輩分。另外還有論他在社會上的身分地位，比如說他是當官的，他年紀不是很老，但是他是長官，或者是他社會上有什麼身分地位，或者什麼貢獻，或者他有什麼道德學問，他也不一定是年紀很大。所以《了凡四訓》講德高、位高、識高、年高，這有四種，這個都要依禮來安排，你沒有一個禮，那你怎麼辦？到底請誰？哪一個坐上面，哪一個坐下面？所以在佛門也是一樣。有一次我在澳洲淨宗學會，那個時候我有事臨時去掛單的，其他沒有出家眾，臨時台灣來一個長老，他們那些居士從來沒有接待過長老，不曉得這個禮節該怎麼辦。他來了，他要來我們這裡看看，又不能拒絕，那來了怎麼接待？剛好我在那裡，也就跟他們幫幫忙，幫忙接待了。所以這個都是禮，佛門也不例外，佛門叫律儀，就是禮。
所以，「如何入席？」這個論年紀、論輩分，「在家裡不必論，出去外面時，父子不同席，師生也不同席，這沒法讓」。在家裡就不必講了，如果你去外面做客，過去父子一起去給人家請客，但是不能坐在同一桌，兒子不能去坐在跟父親同一桌，學生也不能去跟老師坐在同一桌。所以父子不同席，師生不同席，這個不能讓。「現在打倒孔家店的，這點一概講不上。總之，看見年紀比我們大的，我們讓他。」這個也是雪廬老人他也是一個感慨的話，現在一切都談不上了，現在人大家都不懂，你不懂，我也不懂，大家都不懂。我們學了這個《常禮舉要》，反正就是看到年紀比我們長的，我們總是讓一讓，讓一讓長者。好，我們再看下面：
【二、入座後不橫肱，不伸足。】
『入座』，就是我們去給人家請客，坐下來了，坐下來之後，你兩個手臂、胳膊不要撐開放在桌上，你一撐開、一展開，如果那個位子不是很寬，一般我們一個圓桌坐十個，有時候還坐到十二個，坐到十二個就比較擠了。如果你兩個手這樣一伸出來，那兩邊的人他就沒有地方，沒有空間了，都被我們佔去了，所以不能『橫肱』。『不伸足』，也不要把腳伸到桌底下去。「這個大家必得學，人人都會出去做客。橫肱是什麼？坐在椅子上，把手肘橫伸出去。四方的桌子，一方坐兩個人，假如你橫肱而坐，他就被拘束了。不但坐席如此，就是兩個同學一張桌子，也是左手不要橫出去，否則別人很難寫。」這段雪廬老人講，我們大家平常也都會出去做客，人家請客。橫肱就是你坐在椅子上，把手肘伸出去了，橫著，別人就受到影響了。不但坐席，就是在學校，同學，以前我記得讀小學的時候，一張桌子坐兩個人，你也不能橫著，你左手也不要橫出去，橫出去可能你就影響到隔壁同學，他就很難寫字了。總是我們手要收回來，外面做客，我們要注意。
「從前做客換新衣服，不是為了炫耀自己有衣服，冬天衣服更講究。穿好衣服，這是恭敬主人家，整整齊齊是恭敬人家，而不是炫耀自己家裡有錢。你譬如有公事，你必得戴上禮帽，穿上褲褂，行禮以後，才能脫這禮服。」我們要去給人家請客，就是做客，做客怎麼樣？做客你要換新衣服。換新衣服，不是為了炫耀自己有衣服，不是說我到你家做客，我來炫耀一下我有新的衣服，不是這個意思。如果到了冬天，他那個衣服就更講究，穿好衣服，為什麼做客要穿比較好的衣服？這是恭敬主人家，對人家一個恭敬，穿得整整齊齊的是恭敬人家，而不是在炫耀自己家裡有錢，不是那個意思。這裡也舉出，比如你有公事，在過去，你要戴上帽子，禮帽，都要必須戴帽子，穿上褲褂，以前叫長袍馬褂，等這個禮行完了之後，回家再脫下這個禮服。所以這個看場合，看什麼場合，如果做客，這個必定要穿好一點的衣服，對人家表示一個尊敬、一個恭敬。
「你到那裡做客，一上桌就橫肱，旁邊的人受了妨礙，這吃菜時，他故意拿著菜帶著湯，滴滴答答的滴到你衣服上，那就行了。這是從前，那也是不道德的人，才沒這樣寬恕人的心胸，所以要不橫肱。」這段講你到哪裡去做客，到什麼地方做客，如果你一上桌，你習慣就是這樣橫著肱，兩個手臂這樣橫著放在桌上，那旁邊的人他受到妨礙。如果這個人他修養比較不好，他就故意夾菜，菜如果帶有菜湯，滴滴答答的，然後就從你這個上面滴過去，那不是滴到你的衣服？你手臂上穿的衣服就被滴到了，那就行了，那個意思就是告訴你，你手誰叫你橫出來？這是從前，以前有這樣的事情。但是這樣故意用這種方式去告訴旁邊這個客人，李老師講，那也是不道德，故意菜汁給人家滴到衣服，那也不道德，他就是沒有那種心胸去包容別人的過失。所以要不橫肱。
「不伸足，你坐在這桌子上，六個人同一桌」，方桌，六個人，左右兩邊各兩個，四個，一個上座，一個下座，主人坐的是下座，一共坐六個，六個人同一桌。六個人一桌，「每邊有四隻腳」，左右兩邊，左右各有四隻腳，「假如都伸開腳」，這桌底下就都是腿了。「滿了腿怎麼樣？大家腿互相交錯」，那被看到就太不像話。特別以前桌子沒有桌巾、沒有桌布，現在有些餐廳它有桌巾垂到地下，你伸了腿還看不到，以前沒有，空空的。空空的，如果你這邊也伸腿，那邊也伸腿，看過去的確不好看。所以不要伸足。
「總而言之，要把這腿一彎」，就是收回來，腳收回來，「跟我自己坐的椅子平行」，這樣才可以。「如果伸了腿，碰到沒規矩的主人家，家裡的狗在你腿上咬兩口。所以要不伸足」。去給人家請客吃飯，不要橫肱，也不要腳在桌底下伸出去。我們再看：
【三、主先舉杯敬客，客致謝辭。】
「這是入座以後，主先舉杯敬客。你是主人，得先動作請客。你先不要拿筷子吃菜，先敬酒，敬酒是用兩隻手。我是主人，要先讓正客，讓不能只讓一個，先讓了正客，再讓其他客人。這第一杯酒，主人先喝，表示自己喝了叫人看，這是主人先舉杯敬客。」這個禮節現在人沒有學，也不懂。我們常常去給人家請客，那個齋主：吃！吃！有的齋主他自己就先吃了，他還沒有請客人吃，自己先吃了，這個就很失禮，但是他也不懂，他也不知道。所以我們請客，聚餐是行禮，是進行這個禮節，你是主人，主就是你要主動，你得先動作請客，你要先主動的來請客人，請客人用餐，你不要自己先拿著筷子，自己先吃菜。一般這個順序要先敬酒，這個是社會上；我們吃素的人，他有準備茶，或者是果汁這一類的，來代替酒。敬酒是用兩隻手。如果我是主人，我要先讓正客，先敬正客，然後讓不只讓一個正客，其他陪客也要讓，先讓了正客，再讓其他客人。第一杯酒，主人就先喝，喝了就是代表歡迎，這是主人先舉杯敬客。然後酒敬過了，請客人來一起，請用餐，主人要主動請，請大家用餐。所以過去我在台灣、在大陸也都碰到過，同修他做齋主請客。請客，我們坐在那邊坐了半天，要等齋主請我們吃飯，齋主坐在那邊他都不動，坐了半天。後來齋主說：師父，我們什麼時候開始吃？我說你還沒有請我們吃，你齋主要先請我們吃。這是禮貌，你是做齋主，你要請，你要主動請師父、請同修大家來吃，你自己要主動來請。那個齋不是我打的，我不是齋主，我不能喧賓奪主，我請大家吃。所以他們也不懂，師父你沒吃，我們不敢吃，這個就是要學禮。這個時候，所以我碰到很多同修遇到，我都會一個機會教育跟他們講，你要請師父，請在家、出家同修來吃飯，你主人，你是齋主，齋主你要主動先請人家吃，你自己都不動，人家也不好意思吃。所以這個是主人要先有動作來請客人。
「你不是主人，座下還有主人及別的客人，你不要妄作聰明說：咱坐下來喝，大家來喝呀，來、來。」不是你請客的，你請人家吃、請人家喝，這個酒席是你請的客嗎？如果這樣，就叫喧賓奪主。不是你請的，你就不能夠主動去請人家吃喝。所以，「這桌酒席是人家花的錢，人家愛讓不讓是人家的事，你沒有讓的道理！這是第一次」，就第一次聚餐請客，「後來就另當別論，這是有實有權！凡事，有實在，有方便，沒有呆板的事情，你萬不可先動手，這是要緊的」。這裡這段雪廬老人也補充說，我們第一次請客、第一次見面，就必須守住這個禮節。如果是以後，如果說常常有頻繁的，這個當中有時候你看狀況，要臨機應變，不能呆呆板板的一定要這樣。比如說主人剛好有事忙，交代一下你們先用。你跟這個主人比較熟悉，有一些客人跟這個主人還沒有很熟悉，這個時候你也是半個主人，你來代表主人來招呼大家，這個就是有實有權。這個就是你要會靈活去運用。原則上就是主客要分清楚，不可以先動手，這是要緊的。
「現在是不行了，擺了桌以後，主人還沒敬酒，旁邊的人拿出酒來就先敬主人，更胡鬧，講不通。」我們現在常常看，主人不懂，客人也不懂，實在講主客都不懂，如果有一方面懂，大概也不會這樣。為什麼會客人他先去敬酒？主人都沒有請客人喝酒，有的客人他就自作聰明，喧賓奪主，變成他是主人，他來請大家，跟大家敬酒了，自己先拿出來先敬主人，這更是胡鬧。一般主人敬完酒，客人再回敬，一般順序是這樣的。「這是人家的酒拿來請客，你怎麼敬他？」他的酒，不是我們的，我們怎麼可以拿他的來敬？「這個主人預備敬酒後，客人得致謝辭。他來敬你，你先謝謝。主人要是站起來，客也得站起來。」這也是一個禮節，譬如說主人站起來跟大家敬酒，我們客人也要站起來，不能坐著。「別人給你滿酒也不管，這些都是不懂禮貌。」滿酒就是給你倒酒，倒酒，你也不要不在乎，起碼給人家說個謝謝，如果都沒有，那這都是不懂禮貌了。所以，「禮尚往來，你記著這個原則便行了，別的人來恭敬你，我們就恭敬人家」，這叫禮尚往來。人家對我們恭敬，我們要對人恭敬，這個叫禮尚往來。這個很重要，現在人不懂禮貌，到處出醜。我們再看下面：
【四、主人親自烹調，須向主人禮謝後食。】
「大家不是一起出去吃菜館，而是在主人家裡吃，或是太太，或家裡人做菜，這個更隆重，隆重到非得交情夠得上，才請到家裡面吃飯，交情夠不到，那我們這小屋不能容大神。這是夠得到交情的。」這一段就是人家主人請客，請客，現在一般大多數都是訂外面的餐廳，這個菜館就是現在講餐廳，去餐廳訂，外面吃。在從前，請客去餐廳吃的很少，都請到家裡來比較多。現在餐廳多了，還有很多人他自己不會做菜，怕菜做出來不好，也不敢請客人來家裡吃，就是在外面訂。有的人他自己就本身也很會做菜，但是不管怎麼樣，他做的菜怎麼樣我們先不管，如果主人請我們去他家裡吃飯，不是到外面餐廳，是他家裡吃。他家裡的人，或者是他太太親自下廚去煮，或者是家裡其他的人做菜，或者是他請的佣人，還是其他人的做菜，這個就更隆重了。如果主人的太太親自下廚，表示這個客人交情夠深，隆重到非得交情夠得上，交情夠得上，才會請到自己家裡來吃飯；交情夠不到的，那就我們這小屋不能容大神，就到外面吃了。這裡講是夠得到交情的，交情夠的。
所以過去台中江逸子老師，江師母還在的時候，我也常常上到江老師家去，上到他家去，很多次都是在他家裡吃飯。江師母很會做菜，外面餐廳都吃不到的，她做的菜真的外面餐廳吃不到，手藝非常好。後來江師母年紀大了，身體比較不好，後來才有到餐廳去吃。剛開始，很多次都是在他家自己做，江師母自己親自下廚。這個就是很隆重，不是一般客人，夠得到交情的，他才會請你在家裡吃飯；如果交情夠不到的，一般都是在餐廳比較多。
「上菜時，你或許不知道是主人親自烹調，或是家人做的，或是當差，或是其他人做的。」這不一樣，這個都是長學問。上菜時，你在人家家裡做客，或許你也不知道是不是主人親自烹調的，主人自己親自下廚，或者他的太太，或者是他的家裡的人做的，或者是當差，他請人，或是其他的，他的朋友來做的。上菜的時候可以問一問，「這個菜是哪一位做的？是廚房做的？或是家裡做的？這不一樣了，這個都是長學問」。這個菜做得不錯，就問一下。主人他就會給你一個回應了，是我太太做的，或者是家裡請的人做的，他會講。「從前還有更講究的，有些大闊老不吃菜館，家裡有名廚，各有各的拿手菜與專門菜，這是館子做不出來的。這時你可以問一問：這是誰做的？主人說：這是賤內做的，她在那裡調理。這是對客人太恭敬了，所以須向主人禮謝後再食。你要說：這太隆重了，真是不敢當。說了客氣話，然後可以食。」這也是個禮節，不要一看菜上來，就大口大口的吃了。
所以有些大闊老不吃菜館，大闊老就是有錢人，但是他對吃的很講求，他自己家裡請個名廚，名廚就是他的廚師很有名。每個廚師各有他的拿手菜跟專門的菜，你在外面菜館、餐廳你是吃不到。這個我也的確碰到過，在台灣沒有碰到過，在大陸我碰到過。在大陸，在上海有一個同修，有一次請我們到他一個朋友家裡去給他們請客。他不是去外面，就在他的別墅，他這個朋友也是一個大老闆，房地產的大老闆，在當地很有錢，他有專門的廚師，他做出來那些素菜，真的外面餐廳也做不出來，這個我也碰到過。所以碰到這個，我們就要先跟他，我們學了《常禮舉要》，就「這誰做的？」，我家裡某某人做的，什麼人做的。我們要先給人家說謝謝，這個太隆重了，做得太豐盛了。必須先向主人禮謝，然後我們再吃。說了一些客氣話，不敢當、太隆重了。所以先一個客套話，然後就可以吃了。
「主人聽見客人說這句話，回到後頭對家人說：客人謝謝你啦！家人也有懂規矩的，會問：我請了客，他說怎麼樣？若是說：他沒說什麼！就知道來的客是土包子，吃飯就遭難看。」客人禮謝之後，主人也會到後面去給家人說，或者是給他的廚師講，我們總是要有個表示，一個規矩，「菜煮得很好，外面餐廳也吃不到」，或者「我們第一次吃到這麼好吃的」。如果就是儘管吃，他也沒有說什麼，這個客人就是土包子了，吃飯就遭難看。但是遭難看他自己也不知道，他不學禮，他不懂。所以過去我們特別在大陸上有很多居士，他自己家裡有做菜，自己請廚師。像我們到阿彌陀佛大飯店，吳董他還請我們台灣的廚師去，真的去到那邊，都是做得很精緻，這個菜做得太好了，在大陸上竟然能吃到這麼好的素菜，素食的宴席。所以吳董他就會請廚師出來，我們讚歎一番，他去跟廚師講，廚師就來，也給我們打招呼致謝。所以這個都是行禮。
「吃飯不是一件容易的事，吾最怕吃飯。天下莫如吃飯難，世間唯有修行好，天下莫如吃飯難，你記住吧！」雪廬老人講了這一段。他說吃飯，我們吃飯有什麼難？一口一口吃下去不就好了嗎？實際上不是這樣的，不是一件容易的事情。所以雪廬老人講，他最怕吃飯，為什麼？怕失禮。所以都要很小心，很謹慎。所以天下莫如吃飯難，世間唯有修行好，天下莫如吃飯難，你記住吧！為什麼吃飯難？難在哪裡？人家請我們吃飯，你好也得吃，不好也得吃；你飽了也得吃，餓了也得吃。雪廬老人講吾最怕吃飯，這句話我深有體會。人家請你吃飯，衝著你來，你是主客，其他的人是陪客，你是主客，主要是請你的。所以我在大陸上，有一些同修請吃飯，實在講每一次都是肚子還沒餓，就要繼續吃飯，而且還不是三菜一湯，都是大桌，菜很多，實在是吃不下。但是你能不去嗎？你縱然吃不下，你也要去坐一下，這個叫什麼？應酬。是吃飯，應酬之禮也不可廢，應酬的禮也不能廢掉，你就要去，去了人家心裡才舒服。他為了我們辦了一桌酒席，宴席，請了主客不去，你說那個主人、那個齋主他心裡多難過！所以我們有個出家眾莊讓師，我們去做法會，人家齋主請吃飯，他常常說：師父，我晚上不吃了，你們去吃。我說你可以說不去吃，人家不會怪你，因為他主要不是請你，你不去，大家不會見怪。我說我吃不下也得去，想一想，他主要是請我的，我不去，那個齋主他心裡的感受是什麼？他就很失望，我誠心誠意辦了這麼豐盛的宴席請你，你卻不來，他心裡多難過。所以這個就是你要去，有時候真的自己吃不下。所以雪廬老人講，吾最怕吃飯，這個我深有同感，天下莫如吃飯難，世間唯有修行好。所以大家記住了，天下莫如吃飯難。
好，今天時間到了，我們就學習到這一段，下一段明天再繼續來學習。祝大家福慧增長，法喜充滿。阿彌陀佛！
🔹對一切都要有恭敬心。身體容貌怎麼去表現這個恭敬❓
🔹為什麼已經會了、能背誦的，也要重複的讀、看、學習❓
淨宗同學修行守則—切莫感情用事 悟道法師主講 （第五十一集） 2021/7/14 台灣台北靈巖山寺雙溪小築 檔名：WD13-005-0051
《淨宗同學修行守則．常禮舉要》。諸位同修，及網路前的同修，大家好。阿彌陀佛！請放掌。請大家翻開《淨宗同學修行守則》，第八十頁，我們從第三行：
【十、遇事要鎮靜，做不到的事，莫妄逞能。】
我們從這裡看起。這一條就是我們遇到一些事情，特別是比較特殊的事情，要鎮靜。做不到的事情『莫妄逞能』，就是我們要衡量自己的能力，自己的時間、自己的精神，看看人家請我們做什麼事情，我們自己有沒有這個能力？有沒有這個把握？有把握，有這個能力，再答應。如果自己做不到的事情，為了逞能、逞強，要表現自己的能力，為了面子逞能，到時候這個事情做不到，就更沒有面子了。所以遇事要鎮靜。
我們來看雪廬老人這條的講錄。「《禮記》開頭三句是：毋不敬，儼若思，安定辭。不論幹什麼，心裡對一切都恭敬，身體容貌要像想東西時一樣。想東西是怎麼樣呢？想東西時心理就不會亂七八糟，就是那個樣子。說話要安，安什麼呢？這個安是第一要緊，你先得止，所謂知止而後有定，這才穩定了。一止一定穩定了，這才能鎮靜。」
這是引用《禮記》開頭的三句話，「毋不敬，儼若思，安定辭」。我們無論做什麼事情，各方面，點點滴滴的，你擦個地、抹個桌子、掃地、整理桌上的東西、書擺在書架、煮飯、洗衣服、上殿，各個方方面面，所有的工作，都一切恭敬。這一切恭敬，在佛門懺儀裡面前頭都會有這一句「一切恭敬」，對一切都要有恭敬心。身體容貌怎麼去表現這個恭敬？要像想東西時一樣，好像我們在思考一樁事情。我們在思考一樁事情，就會很專注，心很專心，不會亂七八糟，就是要那個樣子。比如說我們聽課，聽老師講課，要專心的聽，這個就是恭敬，就像你在想東西一樣，你有聽進去，你專心在聽。專心了，你心裡就不會亂七八糟，一下子想這個、一下子想那個，一下要做這個事情、做那個事情，這就很亂，亂就不恭敬了。所以「儼若思」，就是那個樣子。「安定辭」就是說話要安。這個安是很要緊，我們講話如果沒有安、沒有定，這個話也是常常講得有毛病、有問題，常常講錯話，甚至亂講，這個就是沒有安定辭。安定辭，哪些話先講，哪些話後講；要講什麼，對什麼人要講什麼話。要定，必先止，所以引用《四書》講的，「知止而後有定，定而後能靜，靜而後能安」，這個才穩定。一止一定穩定了，這才能做到鎮靜。遇到事情來的時候鎮靜，特別是突發的事件，這個時候更要鎮靜，不能衝動；如果不鎮靜，衝動了，可能就把事情愈搞愈糟。
「這個鎮靜好不容易，我不說客氣話，我一直到目前還是沒有鎮靜的功夫。但是比起一般的躁人，我看起來像鎮靜，可是自己問自己，並不鎮靜。這樣不行，也不能成功，不鎮靜絕對不能成功。知止而後能定，定而後能靜，靜而後能安，安而後能慮，慮而後能得。這個鎮靜太重要了！」
雪廬老人講，他說他自己也還做不到鎮靜的功夫，但是比起一般心浮氣躁的人，看起來他是比較鎮靜。可是雪廬老人他自己要求自己，自己還是沒有做到鎮靜的功夫。特別講到《四書》講的，這個修心功夫沒有修好，做什麼事情就做不成，不能成功。所以沒有鎮靜的功夫，做事絕對不能成功。知止而後能定，止，止息妄念；定，心定下來，穩定下來，而後能靜；靜而後能安；安而後能慮，慮就是思慮、考慮，在佛法叫思惟；慮而後能得。所以這個鎮靜的功夫非常重要。
「從前因為沒有學校，所以上私塾，請老師教書，一天只念三行、二行，並不多。記性好的、聰明一點的，念一念就會，你若是隨隨便便心不在焉，時間不到都不許回家，也不准亂走，坐在那裡，連下來都不許。上私塾有一種叫『出恭牌』，同學們要用時，把書放在老師的跟前，拿著牌子，到外邊去上廁所。」「出恭牌」就是上廁所。這是雪廬老人講，以前沒有像現在這種學校。在中國自古以來，一直到清朝，都是私塾，到民國初年還有，後來慢慢就改成現在的學校了。所以以前上私塾，老師教書，一天只念二行、三行，並不是很多，就是要你背，要你背書。聰明、記性比較好的學生，他念一念就會背了。但是如果你隨隨便便，心不在焉，時間還沒有到，也不許回家，也不准亂走。就是你會背了、會念了，會背、會念怎麼樣？你心要定在那個地方，不能說你會背了你先回家，不行，一定到時間才能回去。你會背了，出去玩吧，那也不可以，也不能亂走，就一定要坐在那裡，就坐在課堂裡面，連下來都不許。
上私塾有一種叫「出恭牌」，就是你要上廁所，書本放在老師面前，然後出去。「大家一看某人不在那，桌上有出恭牌，表示他上廁所去了。出恭牌，在屋裡一天也閒不住，老師本來睜一隻眼閉一隻眼，後來也覺得不對了，哪有一天那麼多大小便呢？同學們上廁所前，先疏散疏散，等上完後回來，再把出恭牌放在老師桌子上，回去坐好，不到五分鐘又有人來拿。沒有出恭機會的學生，就要坐在位子」，沒有上廁所，你也不能往外跑，你就坐在那個位子上，「上到一定鐘點，才能下來」。這個是什麼？用什麼功？實在講，就是跟佛門一樣，叫修定；守住這個規矩就是戒，修戒、修定。遵守這個老師的規矩，心定下來，不亂跑。心定下來，你才有心得。
所以我們佛法跟世間儒家、道家教學的原理原則都一樣，就是修戒定慧，這個跟現在西洋教學法完全是不一樣。所以東方這個古老的教學，教人修什麼？修戒、修定，定到一定的功夫，他就開智慧了；智慧一開，他就觸類旁通。現在西方的教學是鼓勵學生動，不是靜，他是動，就是跑、玩，現在學生都是學西方這種教學法。西洋的教學法就是蹦蹦跳跳的，說這樣孩子才會活活潑潑。叫孩子坐在那邊，死死板板的，現在人不接受這個教學。實在講，這個是現在的家長不懂，不知道這種教學的用意在哪裡，不知道，不知道這個是修戒、修定，開智慧的前方便。就學西洋這些，所以現在你看幼兒園、幼稚園、小學，教什麼？教蹦蹦跳跳的。小孩本來就喜歡玩，再加上蹦蹦跳跳，心就更亂了，更定不下來了。所以這個教學，東西方不一樣。但是東西方，如果你要研究一樁事情，你心還是要靜、還是要定。比如說科學家在研究一樁事情，他也要安靜，他也要定，要專注，這個原理原則都是一樣的。所以中國傳統文化教育，從小就奠定戒、定的基礎，到了十五、六歲智慧慢慢開了，那個時候才講解，實在講就是跟佛門講的戒定慧三學完全是一樣的，一個道理。所以為什麼老師管得這麼嚴格，下課時間沒到，大家都要坐在那裡？坐在那裡，大家修定。
我們再看下面，「在這屋子裡念書，同學們最喜歡老師看書抄東西，最討厭老師什麼也不幹，坐在那裡東看西看，一不如意就要嘀咕了。你在那坐著，要是搖身回頭看，老師說：看什麼？一點也不讓你閒著。接著說：為什麼放著書不念？你說：書我都會了。老師就說：會了也得看。這是練你的鎮靜」。我們一般看會了就不想再看，看一遍不想看第二遍了，心開始浮躁了，心浮氣躁，心就動了。就是你要重複的看，「一門深入，長時薰修」，鎖定一個點。這個我們淨老和尚在講席當中也分析得很清楚，好像你那個光散的，你用一張紙遮著，光線就被遮住了；如果你把這個光集中到一個點，這個光就是激光，它連鋼板都能夠穿透。這就是佛經上常講的「制心一處，無事不辦」，心把它定在一個地方，沒有什麼事情辦不成的。制心一處就是修定，經典上叫三昧，修定。所以老師就要求，你會了，你會背了，還是要繼續看。所以過去在十幾年前，我們淨老和尚，我記得有一年在圖文巴澳洲淨宗學院，他提倡聽經的一個方式。那個聽經，那個時候是VCD，一片一個小時，這個經怎麼聽？一天聽十遍，重複的聽，聽十遍，聽十個小時。我們一般聽一遍就不想再聽第二遍了，心就開始浮動了。所以一片聽十個小時是幹什麼？修定。就像我們讀經一樣，《無量壽經》讀一遍、讀二遍、讀三遍，重複的讀。為什麼重複？這個經我都會背，為什麼還要一直讀？主要是修定，你修三昧，心定在這個上面。所以古時候私塾教學，老師也是這麼教的，學生都會了，會了還得要讀、還得要看，這個是練習你的鎮靜，心不會浮躁。
「辦不到的事情萬別逞能。要辦的事情先計劃，而且事前不說，先把事情看明白，心裡計劃好。一旦答應人家就得辦，辦得有始有終，這就要靠毅力了。就算碰破頭也得幹下去，務必把事情給解決了，這是我年輕的脾氣。現在有了年紀，不大這樣，多少好一點，逞能再碰頭這不行啦！」雪廬老人講，辦不到的事情莫妄逞能，就是你自己做不到的，不要去逞強。你要辦事情，也要先計劃計劃，先把事情看明白，心裡計劃好。一旦你答應別人的要求，你就要給人家辦得有始有終，不能有頭無尾的。這個是要靠毅力，要負責任，就算碰得頭破血流也要幹下去，務必把這個事情處理好。雪廬老人講，他年輕就有這個脾氣，年紀大了比較好一點，就不大像以前年輕這樣了，再逞能就不行了。
「從前我管人家的閒事，人家不打官司，我去打。古人有句話說：和解不成，便是家羞。官司是我打的，沒錢，我在家裡偷東西賣了，我給你打。所以我年輕時好像太保似的，人都怕我，以後出來做事，沒有解決不了的。我閒不住，你們大家可別學我年輕那樣。」雪廬老人講他年輕時候他的個性，喜歡打抱不平，別人不打官司，他替他打，他總是要解決這個問題。打官司沒錢，家裡偷賣東西、偷錢都去打，所以雪廬老人講他年輕好像太保一樣。所以以後他出來做事情，沒有解決不了的，他閒不住。過去淨老和尚也講，雪廬老人在山東，十九歲就當縣長了，這個不容易，的確他有他的才能。
好，這一條，「遇事要鎮靜，做不到的事情，莫妄逞能」，我們就學習到這裡，我們接下看下面這一條：
【十一、瓜田不納履，李下不整冠。】
這一條，為什麼『瓜田不納履』？人家種瓜的瓜田，像金瓜、冬瓜、南瓜，有一些瓜長在地上的，如果你從那邊經過，你鞋子的鞋帶，或者鞋子穿得不好，想要整理一下，蹲下來綁鞋帶。『李下』，在李子樹下面，不去調整你的帽子。這一條主要是避嫌疑，避嫌疑就是避免人家的誤會。你在瓜田綁鞋帶，種瓜的人遠遠看到，你是不是在偷他的瓜？你蹲在那裡幹什麼？蹲在我的瓜田幹什麼？這個就有嫌疑了，是不是在偷我的瓜？在李子樹下面整理帽子，整理帽子，手要伸上去，是不是在偷摘我的李子？遠遠看到，可能會給主人起了嫌疑的心。所以雪廬老人講，「什麼事都得避嫌疑，這個事情多了，說也說不盡。譬如在樹下走，上面長了李子，你的帽子不正，過了這棵李樹，你在樹下扶正帽子不行嗎？何必要在李子樹下扶正它？你在那裡一抬手，主人家就會想：你幹什麼？是要偷李子吃嗎？所以要躲避嫌疑」。所以你要整理你的帽子，你就不要在那個李子樹下，你走到其他的樹下不行嗎？如果被主人看到，你是不是在偷摘我的李子？這個要避嫌。「這個瓜在地下生長，走路也有掉鞋子的時候，鞋子掉了，不許我提鞋嗎？在瓜地裡你不能提鞋，出了瓜地你再提不行嗎？」所以在瓜地「不避嫌疑，人家看守瓜，老遠看著你，以為是要偷瓜，這個嫌疑也要躲避」。鞋穿得不好，要拿在手上，你出了這個瓜地再去拿，不要在那個地方拿。
「這種例子多了，我就常說，你上人家裡去，叫門裡面沒人應，別一開門就進去了。這一點我跟你們說多少回，但是現在大家還是這個樣子，事情多啦！夏天，一女子衣服不整齊，你跑了進去，這算什麼一套呢？現在人不在乎，從前人可在乎，從前那就犯了規矩」。「這屋裡沒人，你入內一下子就出去了，主人回來」，他東西沒有了，「一問鄰居，鄰居又不認識別人，看見你進去，就說：某人常常到你家裡來的，穿什麼衣服，剛才他還來過」。這個嫌疑最大，那就是他了。好了，如果小偷進去，那個小偷鄰居不認識，但是你是認識的，你進去人家就問你，某一天你去那裡，我什麼東西沒有了，那你怎麼辦？「這一條，你得類推，這就行了！」什麼叫類推？以此類推，「瓜田不納履，李下不整冠」。像現在在都市裡面，大概也沒有瓜田跟李樹了，根據這條的精神，就是凡是什麼事情你要避嫌，避免造成人家對你的誤會，沒有必要的誤會，這個是常禮。後面雪廬老人又舉出一個，屋子裡面沒有人，你就不要進去；最好有人在，你再進去。這舉出一個例子，但是例子就很多了，不止這個例子，很多個例子。總之，我們會造成別人生起嫌疑的事情，我們就要避免，這個自己去揣摩，自己去體會。好，我們再看下面這一條：
【十二、凡事要合理智，不可偏重感情。】
這一條也是我們常講的，不要感情用事，多一些理智，凡事要合乎理性，智慧，不可以偏重感情。雪廬老人講，「有學問了，無論遇見什麼事情，不管是好事壞事，人家的事或自己的事，先自己坐在那邊把事情分析分析，自己當個審判官，先把事情判斷判斷，誰是誰非，判斷好了，該怎麼辦就怎麼辦。不可偏重感情，這感情是大壞事，感情衝動什麼事也辦不好」。這一段就是有學問了，無論遇見什麼事情，不管好事壞事，人家的事、自己的事，我們自己先坐下來分析分析，把這個事情判斷判斷，到底是誰是誰非、誰對誰錯。判斷好了，該怎麼辦就怎麼辦，就不能偏重感情，不能感情用事。也不能說這個人跟我感情比較好，他不對，我也說他對；那個人跟我感情比較不好，他對，我也說他不對，這就不行。所以不能感情衝動，對就對，錯就錯，要理智的來處理這些事情。如果感情衝動，那什麼事情也辦不好。
「譬如唱京戲的坐樓殺惜，宋江待人很好，有一回殺了一位女人，被害人的母親趕過來拉著宋江。宋江逃跑，她在後頭趕，一把上前捉住宋江。有一個賣糖的叫唐牛兒，平常在宋江那兒得到好處，他一看宋大爺叫人捉住了，一下子感情衝動，說：慢著，慢著，什麼事情，什麼事情？一切事情有我啦！」他這一大叫，宋江就趁這個機會跑開了。這個有你、有我，有什麼事情都找我。被害人母親說：好，那我就找你！宋江把我的女兒殺了，宋江已經走了，就拿你打官司！所以說不要偏重感情。這個就是偏重感情的一個例子。
「現在開會，尤其要如此，你不能用閒談的工夫，聽聽談些什麼。不管有沒有礙著你，事情到了表決的工夫，你要說瞎話，還是說實話？開會時你還沒聽明白，你看見人舉手，你也舉手，這叫欺騙人，你還沒聽明白，也可以不舉手，舉手就算數。你沒聽明白，舉個什麼手呢？」這是舉出開會，也不能感情用事。現在可以說，無論什麼團體也免不了要開會，開會如果要表決，就不能說瞎話，要說實話。所以開會議論某一件事情，你要贊成還是反對，你要先聽明白；如果自己沒有聽明白，也可以不舉手。所以沒聽明白，糊裡糊塗，人家舉手跟著舉手，這就不對了。「總而言之，理智是很要緊，尤其是我們學佛！」這就回到我們學佛的人來了。理智在我們生活當中很要緊的，我們天天要去面對很多事情，要以理智來處理，特別我們學佛的人更要理智。好，我們再看下面這一條：
【十三、己所不欲，勿施於人。】
這一條出自於《論語》。自己不喜歡的事情不要推給別人。「凡是加在你身上，使你不高興的事，你不要拿這個事情往別人身上加，這一個很難！」你自己不能接受的，你也不要把這個去加在別人身上，這個事情是很難。「子貢見孔子，子貢說：我不欲人之加諸我也，我亦欲無加諸人。孔子說：賜也，非爾所及也。」子貢去拜見孔子，子貢就講這句，「己所不欲，勿施於人」。他說我不欲人之加諸我也，我不喜歡的事情，別人不要加在我的身上，我不能接受，我也不要把我不喜歡的事情加在別人身上。孔子就說，「賜也，非爾所及也」，就是端木賜（子貢他的名叫端木賜），說你辦不到。「孔子都說辦不到，我們現在就說己所不欲，勿施於人，是自不量力。」
「這一條很難說，學好了這一條就不得了」，你學到這一條就不得了了。你看孔子都說子貢你辦不到，「己所不欲，勿施於人」，你做不到，所以我們現在講「己所不欲，勿施於人」，我們是自不量力，自己做不到。所以這一條就很難說了，這一條能做到，雪廬老人講不得了，連孔子都讚歎。我們再看下面這條：
【十四、凡求教他人的事，必須造門請問。】
「凡是求人的事情，求人與借錢一樣，借錢是借物質，求人家是求人跟你出主意，這是求道。求道，得上人家那裡去，恭恭敬敬的求。必須凡求教他人的事情，必須造門請問，這才恭敬！譬如我想求王老師為我出主意，可是我忙不方便，他上我這裡才好談。是我求人家，我怎麼把他請到我這裡來？你求人家，要上人家那裡去求。」這個一段，這是雪廬老人講求人，就是拜託人的事情。你要拜託別人，你去拜託別人替你辦事，或者替你出主意，跟借錢是一樣；借錢是借物質方面的，求人家是求人家給你幫忙，或者出出主意，這是求道。這個求，你就要上人家那裡去，到人家家裡去，恭恭敬敬的求。所以凡是求教他人的事情，必須造門請問，這才是表示恭敬！所以雪廬老人也舉出例子，比如說他想請個王老師給他出主意，不能說請你來我這裡幫我出出主意，這就失禮了，應該去他那裡。
「從前有句話說移樽就教，求人時擺了一個宴，你溫了杯酒，拿著你的酒杯，上我這裡來喝酒，上這裡來幹什麼？讓你來教訓我？從前說話很婉轉，現在沒有這個啦，文言一概講不通。我有書也不能教了，叫我上學校去再教書，我也感覺很困難了。」這是講到「移樽就教」，這也是一句成語。古時候你要去拜託人，去向人家請教，擺了個宴席，你還溫了一杯酒，拿著酒杯，到他那裡來喝酒，這個叫移樽就教。
「又譬如你與我夠著交情，你今天上我那去，並且送要我一個禮，我說：你別走，你別走，我有把扇子要送給你。這個合不合理？必得是你收下他的禮後，隔一天你再送禮到他家。」這個是講送禮，比如說你跟我的交情不錯，你今天到我那邊去了，你送我一個禮物，不能馬上說你別走、你別走，我也有一把扇子要送給你。這個合不合禮？雪廬老人在這裡講，這樣就不合禮，你不能馬上就回送。必得要怎麼樣？你把他的禮先收下來，收下來之後，要隔一天以後，你再送禮到他家。說那一天你送我一個什麼禮物，今天到你家來，我也送你一個禮物，這叫禮尚往來。
「有時候同學們上我那兒送禮物，我還有點東西，跟同學說：你別走，我給你點東西吃。這你們都得吃，因為我是老師，所以另當別論。你是我的學生，所以不講這個禮貌了，這是從權」，這個權就是權巧方便，「還可以的」。「若是跟外人，絕對不允許如此。」雪廬老人也講，有時候同學到我這邊來送一些禮物給我，我這裡也有一點東西要給同學，說你們別走，給你們一點東西吃。這個你們都應當要吃，為什麼？因為我是老師，所以另當別論；就是師生關係，不是一般人，不是一般客人。所以是學生，也就不講求這個禮貌，這個是權巧方便，在佛法叫開緣，這樣還可以；如果跟外面的人，那絕對不允許如此。一般的客人，你跟他不是師生關係，不可以這樣，這樣對人很失禮。
好，「處世」我們就學習到這裡。下面接著就是「卯、聚餐」，在八十頁，「聚餐」，我們看倒數第一行：
【一、座有次序，上座必讓長者。】
這個單元就是「聚餐」，聚餐也是非常重要，特別在我們社交方面也免不了。「在中國，不論任何事情，一律都有規矩，聚餐是行禮，更不用說了。凡事要有次序，最小的事情也得講次序。你上菜館吃飯，你若說外行話，他做的菜雖然是一樣，但是他跟內行是一個做法，對你又是一個做法。現在一切不講次序，亂七八糟，所以社會亂成這個樣子」。這一條，雪廬老人講，無論什麼事情，就是不管哪一方面的事情，一律都有它的一個規矩，現在講規則、規矩。聚餐是行禮，聚餐不是為了吃那一餐飯，是彼此實行禮節。所以聚餐也是行禮節，在進行這個禮節，這個就更不用說了。凡事要有次序，所以聚餐，位子怎麼擺，什麼人坐在哪裡，這有個順序。「你上菜館吃飯」，這個是在以前，現在可能也還有，如果你到餐廳、菜館吃飯，如果你說的話，餐廳的人聽你很外行，他給你做的菜雖然是一樣的，但是他跟內行的人是一個做法，對你又是一個做法，就不一樣了。現在人不講這些次序，現在是亂七八糟的，所以社會亂成這個樣子，真的很亂。
好，今天時間到了，這一條我們還沒講完，明天再接著講，我們今天就先講到這裡。祝大家福慧增長，法喜充滿。阿彌陀佛！